coolinarika coolinarika recept 17.11.2005.
Akcije

Nabujak od kelja

Jednostavan za pripremu, ukusan i poseban nabujak – eto dobre ideje za hranjivi ručak! Tajna lijepo dignutog soufflea je u pažljivom dodavanju čvrstog snijega u osnovnu smjesu.
Nabujak od kelja /slika/3506/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Glavicu kelja prerežite napola, odstranite joj korijen i narežite je na četvrtine.
  2. 2
    Kelj kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi oko 10 minuta. Ocijedite ga, ohladite i narežite na tanje rezance.
  3. 3
    Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte mljeveno meso, malo posolite i pirjate 10-ak minuta.
  4. 4
    Kelj pomiješajte s ohlađenim pirjanim mesom, dodajte Vegetu, krušne mrvice, papar, protisnuti češnjak, kiselo vrhnje i žumanjke. Sve dobro izmiješajte pa umiješajte snijeg od bjelanjaka.
  5. 5
    Smjesu stavite u namašćenu vatrostalnu posudu i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 35 minuta.

Posluživanje

Nabujak od kelja poslužite odmah.

Savjet

Čvrsti snijeg od bjelanjaka lagano kuhačom umiješajte u smjesu.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 5, pripremilo 5, a preporučilo 5 korisnika.

18 komentara do sada…

  1. E108949L 15.11.07.09:40
    Akcije
    9 odličan je, kuham(pećem) ga godinama, a možete ga ponuditi i najosjetljivijim gostima. Ovo jelo nije za gladne, već za gurmane. Odličan je s mljevenom puretinom i muškatnim oraščićem. Dobar tek!
  2. mala-smota 09.03.08.15:01
    Akcije
    10 Pravim ga vec drugi put, zaista nam se dopada.Cista 5 od mene
  3. jukiko 17.11.08.17:01
    Akcije
    11 e hebiga zaboravila sam odvojiti jaja i zasebno umutiti bjelanjak..budem drugi put…evo gledam u pećnicu i ne mogu dočekati da bude gotovo..:-)))
  4. omnia 29.01.09.22:54 offline
    Akcije
    12 može li se ovo izvesti bez mesa, i što u tom slučaju treba oduzeti/dodati?
  5. andreja 30.01.09.11:05 offline
    Akcije
    13 Cijenjena omnia, možda bi se moglo pripremiti sa sojinim ljuspicama tj. sojinim mesom u komadićima.
  6. Nix 25.01.10.18:48
    Akcije
    14 recept iz stare Vegetine kuharice, omiljen u mojoj obitelji. i djeca će ovako zavoljeti kelj. dobar je topao, ali i hladan.
  7. lambada 28.01.11.12:43
    Akcije
    15

    u mojoj verziji iz vegetine kuharice ide još i riža. fino, prefino

  8. SnezanaBG 03.03.11.10:39
    Akcije
    16

    I ja pravim Karapandžinu verziju, fenomenalna je...

  9. moresi60 11.11.11.15:53
    Akcije
    17

    i ja ovo radim već jako dugo, godinama u verziji bez mesa - koji pus sa sojinim ljuspicama, koji put sa crvenom lećom. Recept je iz nekih novina i isto ide riža unutra. Ja po vrhu naribam neki topljivi tvrdi sir ili parmezan i tako zapečem. Recept je već toliko dugo u upotrebi tako da je već sav jadan izblijedio, a svi to jelo obožavamo. Eto da nije bilo sssienine slike ne bih ni znala da ovaj recept postoji ovdje. Kad ponovno budem radila i uspijem poslikati postavit ću sliku.

  10. Mary-Elen 26.05.12.16:01
    Akcije
    18

    odličan način za drukčiju pripremu kelja! :) ja sam još dodala malo kuhane riže i mojim ukućanima se svidjelo... :) 

Pogledaj sve komentare

Slični recepti