Muška musaka

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Jaja (7 kom.) stavite u hladnu vodu i tvrdo skuhajte.
2. 2
   Polovicu ulja zagrijte u tavi, stavite mljeveno meso i pirjajte na srednjoj laganoj vatri.
3. 3
   Kad meso pusti tekućinu, dodajte ½ žličice soli i ½ žličice papra.
4. 4
   Kada tekućina ispari, meso još 2 minute pirjajte u tavi, a zatim maknite s vatre.
5. 5
   Na drugoj polovici ulja popecite krupno narezane šampinjone.
6. 6
   Pred kraj dodajte ½ žličice soli, ½ žličice papra, kratko popecite, pomiješajte s mesom i sitno nasjeckanim peršinom.
7. 7
   Krumpir ogulite, narežite na tanje ploške (ne deblje od 0,5 cm), posolite sa žličicom soli.
8. 8
   U veću tepsiju (35x27x5 cm) na dno posložite ploške slanine.
9. 9
   Na njih stavite trećinu krumpira, pa pola količine mesa i šampinjona.
10. 10
    Na njega stavite drugu trećinu krumpira, prekrijte ostatkom mesa, pa kuhanim jajima narezanim na ploške i završite s ostatkom krumpira.
11. 11
    Preostala tri jaja razmutite, dodajte 1 žličicu soli, promiješajte sa slatkim vrhnjem i zalijte preko musake.
12. 12
    Pospite naribanim parmezanom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 60 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da odstoji 5 minuta.