![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Musaka od šampinjona
Musake su specijalitet istočnjačkih kuhinja – s mljevenim mesom, povrćem… Ako niste, svakako kušajte i musaku od gljiva. Posebice volite li šampinjone.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 660 kcal / 2759 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.87 (15 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | šampinjona |
|---|---|
| 2 glavice | luka |
| 100 g | sušene slanine |
| 2 žlice | ulja |
| 2 češnja | češnjaka |
| 10 kriški | kruha (300 g) |
| 250 ml | mlijeka |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| 3 | jaja |
| 1 žlica | Vegete |
| peršin | |
| sol | |
| papar | |
| origano |
Priprema
- Očišćene šampinjone narežite na listiće. Luk, češnjak i peršin sitno nasjeckajte, a slaninu narežite na tanke ploškice.
- Na zagrijanom ulju popecite slaninu i nasjeckani luk pa zatim dodajte šampinjone. Sve zajedno pirjajte, malo posolite, popaprite, dodajte češnjak, malo origana, peršin i Vegetu.
- U namašćenu vatrostalnu posudu složite jednu do druge pet kriški kruha koje ste prije toga namočili u mlijeko. Po kruhu rasporedite pola količine pripremljenih šampinjona, pa ponovo stavite red namočenog kruha. Na taj kruh rasporedite preostale šampinjone i sve prelijte mješavinom vrhnja i jaja.
- Tako pripremljeno jelo kratko zapecite u pećnici na 160°C oko 20 minuta.
Posluživanje
Ako želite pojačati aromu gljiva, musaku poslužite uz Fant umak od gljiva i neku sezonsku salatu.
Savjet
Musaku možete pripremiti i od vrganja ili od mješavine nekih drugih gljiva.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 24,90 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 50,20 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,70 | - | - |
| Ukupno masti | g | 41,41 | - | - |
| Kolesterol | mg | 235,71 | - | - |
| Vitamin A | IU | 795,15 | 20 | 16 |
| Niacin | mg | 13,47 | 96 | 67 |
| Vitamin C | mg | 16,11 | 21 | 18 |
| Vitamin D | IU | 166,96 | 83 | 83 |
| Kalcij (Ca) | mg | 216,89 | 22 | 22 |
| Fosfor (P) | mg | 457,71 | 57 | 57 |
| Kalij (K) | mg | 919,57 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | mg | 718,99 | 30 | 30 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1