U posudu za kuhanje na zagrijanom ulju zažutit crveni luk (kapulu). Dodat mljeveno meso i dinstat. U smjesu dodat pasiranu rajćicu, list lovora, vegete, soli, papra, češnjak, crvenu papriku, peršin. Dolit vode da bude kao saftno. U međuvremenu ogulit krompir i narezat na srednje tanke šnite. Krompira ogulit toliko za jednu tepsiju i tri reda. Izrezani krompir posut malo vegetom i uljem i u tepsiju poredat prvi red pa smjesu dinstanog mesa, pa red krompira, pa dinstano meso. Na taj sloj mesa prelit dva jaja i mljeko, predhodno izmućeno. Posut sa jednom kesicom ribanog parmezana, pa dodat red krompira. Tepsiju pokrit sa alu folijom i stavit peč na 200 stupnjeva po sredini pečnice. Nakon oko sat vremena skinut foliju i pustit da se krompir zapeće i ispari tekučina. Kad je krompir zapečen stavit opet alu foliju i nastavit peč oko pola sata na 150 stupnjeva. Ovo zadnje stavljanje folije je radi saftnosti cijele smjese, na ovaj naćin neće isparit cijela tekučina. Pekao sam sve polagano na sredini pečnice, u kombinaciji s folijom i bilo je jako saftno i ukusno, svi su mirisi ostali u jelu.
/slika/236873/
© Podravka d.d. 2003.—2013.
6 komentara do sada…
moram priznati da me ova musaka od prvog puta oborila s nogu. večeras ju radim šesti put :), ali je malo doradim, na svoj način. budući da obožavam bosiljak dodam ga u krumpir s vegetom i uljem i ne stavljam tri reda krumpira, već dva. hvala puno na receptu, jer odkad imam ovu musaku, zamijenila mi je lazanje (koje inače svi obožavamo), a ovo je puuuuno jednostavnije i još bolje!