Musaka od kelja

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   kelj odvojiti na listove i izrezati korjenaste dijelove, nasjeći na trake
2. 2
   skuhati ga u slanoj vodi (ocjediti i ohladiti)
3. 3
   rižu skuhati (ocjediti i ohladiti)
4. 4
   na luku propirjati mljeveno meso, ali ne do kraja, posoliti i popapriti
5. 5
   kiselo vrhnje pomješati s 4 žumanjka i žl. vegete
6. 6
   Umješati sve sastojke
7. 7
   ulupati čvrsti snijeg od 4 bjelanjka i vrlo nježno i lagano umješati u smjesu
8. 8
   namazati tepsiju margarinom, istresti smjesu i na vrh poslagati margarin
   izrezan na listiće
9. 9
   peći 40 min na 200 C, provjeriti nožem, ako je nož vlažan, nastaviti
   peći još 10-tak min.