Ponekad mi mozak baš i ne radi… no obično se izvučem. Doduše, htjela sam napraviti Imotsku tortu.
Ponekad mi mozak baš i ne radi… no obično se izvučem. Doduše, htjela sam napraviti Imotsku tortu.
Sastojci
Priprema
Zamolila sam dida da mi istuče malo badema za ukrašavanje jednog drugog mom mužu najdražeg kolača. No did je znao da njegov sin voli bademe pa je istukao puno više (ovogodišnjih) badema. Nakon što sam završila prvi kolač izvažem ostatak —taman za imotsku tortu koju već dulje vrijeme želim napraviti.
No… meljuči svježe bademe nakon pola sata uspjela sam iscijediti bademovo mlijeko i gotovo ništa badema.
Did je gledao utakmicu…
Onda mi sine… idem ja njih oljuštiti. Zagrijem vodu, namočim u njih bademe. Ostavim da odstoji i počnem ljuštiti no i dalje dobivam mljieko u več zapečenom mikseru. Počnem ih reckati. Nakon nekog vremena već umorna dojadi mi reckati i odnesem ostatak mužu.
Počnem miješati bademe s jajima i shvatim … nemam dovoljno jaja…
Utrpam postepeno sastojke koje sam navela ulijem u prvi lim koji sam dohvatila i stavim peči … na 180 cca 35 – 40 minuta (nisam pogledala na sat, spasila me čačakalica). I čini mi se da je sasvim ok ispalo.
Kad je utakmica završila dođe did i potiho pita:
“Nevista, a zašto nisi bajame stavila u toplu pećnicu na kratko?”
Bilo mi je neugodno.
draga moja, ne tuguj, bit će drugi put! ..i meni se puno puta dogodilo da ne uspije.. nije lako napraviti dobru Imotsku tortu , pogotovo ako nemaš dobar recept, osobno sam najviše problema imala sa tijestom, u nekim receptima se piše 3 dl prošeka!!!! sve dok mi moja strina Ljilja nije pokazala kako se pravi… umjesto samih badema, možeš staviti i mješavinu badema i oraha(ili lješnjaka) i bude vrlo, vrlo fina…,
2