Muffins sa kokosom i crvenim vocem

Recept je iz jedne male knjizice recepata koju mi je posudila muzeva tetka, inace vrsna kuharica. U originalnom receptu idu susene brusnice, ja sam ih probala i sa sumskim vocem i sa visnjama i odlicni su. Zato sam ih nazavla "sa crvenim vocem". Probajte ih...

Alati

/slika/798605/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1

Bijelu cokoladu otopite u zagrijanom mlijeku i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pecnicu upalite na 180° C.
2

Izmjesajte brasno sa praskom za pecivo, kokosom i sa 100 gr susenih brusnica. Ako stavljate svjeze ili zamrznuto voce dodajte ga na kraju u smjesu ili stavite u kalupe kad stavljate smjesu.
3

Umutite jaja sa secerom, dodajte ulje i ulijte u smjesu sa brasnom zajedno sa istopljenom cokoladom. Sve dobro izmjesajte i smjesu rasporedite u kalupe za muffins. Odozgor rasporedite ostatak brusnica.
4

Pecite ih oko 25 min na 180°C, ovisi o vasoj pecnici, provjerite cackalicom da li su peceni.