U kategoriji: Deserti

Muffini s narančom i datuljama (american cuisine by Tracy)

“Nije zlato sve što sija i nije nejestivo sve što je američko!” Muffinsi su najprije postojali u Engleskoj, ali su (ahime?!) bili slani. Ovakvi kakve ih danas poznajemo djelo su engleskih emigranata u Novi Svijet.
(Orange-date muffinsi su moji omiljeni u slastičarnici iza ugla. Zove se Jura. I već je to dovoljna garancija!)

Prava korištenja

Objavljeno:: 11.10.2007.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Muffini s narančom i datuljama (american cuisine by Tracy)

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 3.92 (26 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (15)

Sastojci

300 gr	brašna
80 gr	žutog šećera
3 dcl	mlijeka
1 dcl	extra djevičanskog maslinovog ulja
1	jaje
1/2	praška za pecivo
6	većih datulja
1	naranča
1 žličica	soli

Priprema

Umiješamo sve suhe sastojke, brašno, prašak za pecivo, šećer, sol i naribanu koricu naranče.
U drugoj zdjeli pjenasto umiješamo jaja s maslinovim uljem, mlijekom i sokom od naranče.
U suhe sastojke dodamo one tekuće, te na kraju očišćene, oguljene i na krupno nasjeckane datulje.
Smjesu izlijemo u nauljene kalupe za muffinse ili u papirnate “zdjelice”.
Pečemo na 180 stupnjeva oko 45 minuta.

Posluživanje

Pazite sa šećerom jer datulje znaju biti jako slatke! Ako vam se čini da naranča ima malo soka (manje od pola čaše), dodajte još malo mlijeka, jer smjesa se mora izlijevati u kalupe.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

15 komentara

#1 11.10.2007., cosmo2503

Mogu zamisliti da su fantastični, dopada mi se što su sa maslinovim uljem, a za svoj mediteranski đir nabavila sam tonu namirnica, tako da će se sve sa spiska naći u mojoj kuhinji.
SW, ja gulim datulje, ali ih prije toga prelijem sa malo vruće vode, ovdje je riječ o samo šest datulja tako da i nije neki problem, zar ne?
BTW i mene interesuje šećer.
#2 11.10.2007., IraG

genijano
#3 11.10.2007., Cuki

Sviđa mi se. I ja očekujem odgovor za šećer! :)
#4 11.10.2007., majstorica

kako ovo super izgleda!!!
ja imam doma alergičare na datulje pa bih ovo mogla probati sa suhim šljivama.
#5 11.10.2007., cosmo2503

Još se jednom vraćam na ovaj recept, toliko mi se dopada da ga MORAM napraviti večeras, iako imam kući maminu baklavu i još nekih sitnih kolača. Jedva čekam da dođem kući i “uhvatim se” kuhinje. Ludo dobar recept iz povjerljivog izvora.
#6 11.10.2007., andreja

Draga Tracy, odlična kombinacija (meni) omiljenih sastojaka. :)
I pet + za sliku muffina u plavom. ;) Njami, čovjek ogladni dok ju gleda…
#7 11.10.2007., Broccoli

odličan recept, baš je super slika stvarno te tera da ogladniš.
Inače kombinacija narandži i urmi je fantastična.
#8 11.10.2007., cosmo2503

Majstorice, možda bi umjesto suhih šljiva bilo bolje da koristiš suhe smokve. Ja sma pravila kolač u kome sam kombinovala smokve i naranče i kombinacija je odlična. Mislim ida su smokve slađe od šljiva, tako da su približnija zamjena za datulje.
#9 11.10.2007., selmas

Odlicna kombinacija sastojaka, hurma i narandza, pa zar ima sta bolje :)
Pravim sto prije
#10 11.10.2007., tracy

Dakle, drage prijateljice, žuti šećer je zapravo smeđi. Nije demerara, koji ima specifičniji miris. Ma, zapravo može i običan šećer. Ja sam na primjer, stavila sojino mlijeko, ali naravno može i obično. Što se tiče datulja, bile su suhe, turske i biološke. osim toga, bile su ogromne s debelom kožom poput plastike, koja se bez problema odvajala od ploda.
#11 11.10.2007., MiraLi

sa malim preinakama naći će se i na mojoj trpezi. kakva slika..svaka čast..stvarno kada je čovjek pogleda odmah dođe želja da se i napravi..
#12 11.10.2007., mignonne

Thanks za recept, tako fino iskombinovani sastojci!:)))5
#13 11.10.2007., tanjalove

Odlična kombinacija , odlična sličica . Ide u omiljene for sure.
#14 12.10.2007., majstorica

cosmo, evo sad vidjeh tvoj komentar….sinoć sam morala ovo spremiti, toliko mi je privlačno bilo…klinci maznuli po 2-3 komada svaki…ja sam u jedan dio stavila suhe šljive,a dio sam ostavila prazan…odlične su i ovako i onako. suhe šljive su sasvim u redu u ovoj kombinaciji, čak štoviše, odlične.
#15 10.01.2008., OneDrop

I što još reći???? Odličan recept, super sastojci….., napraviti muffine pod hitno!!!! Jedino što ću zbog alergičara u kući, umjesto sa maslinovim uljem probati sa suncokretovim…. Recept je već isprintan, znači treba zasukati rukave….. Bdw. Tracy, fotka je prva liga…..