TouchSun TouchSun recept 27.03.2011.
Akcije

Muffini s nadjevom od višanja i kardamoma

U kroničnom nedostatku vremena uvijek se odlučim za muffine – ne toliko zbog toga što su brzi, već me uvijek iznova iznenade te malene divne porcije koje možete servirati u raznovrsnim papirnatim košaricama i ponuditi gostima.
Muffini s nadjevom od višanja i kardamoma /slika/524507/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

     

    Zagrijte pećnicu na 180°C.

  2. 2

     

    Pripremite kalup za muffine pa ga obložite s 14 papirnatih košarica (ili koristite silikonski kalup bez košarica).

  3. 3

     

    Višnje odmrznite na sobnoj temperaturi, a sok (ukoliko su ga tijekom odmrzavanja višnje pustile) sačuvajte.

  4. 4

     

    Višnje istresite u manji lončić, dodajte šećer, vodu, kardamom i škrobno brašno pa kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ostavite sa strane.

  5. 5

     

    Stavite jaja u dublju zdjelu pa ih zajedno s šećerom lagano istucite električnim mikserom dok smjesa ne postane svijetložuta.

  6. 6

     

    Jajima dodajte ulje, a potom i mlijeko.

  7. 7

     

    Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa ga laganim pokretima umiješajte u jaja. Smjesu dobro izmiksajte.

  8. 8

     

    U svaku pripremljenu košaricu ulijte žlicu-dvije pripremljene biskvitne smjese, potom dodajte žlicu nadjeva od višanja, pa sve prekrijte biskvitnom smjesom, do 3/4 visine kalupa.

  9. 9

     

    Muffine stavite peći na istoj temperaturi na kojoj ste zagrijali pećnicu, oko 20-25 minuta. Prije nego ih izvadite iz pećnice, provjerite čačkalicom da li su gotovi.

Posluživanje

Pečene muffine ostavite da se ohlade, a potom ih poslužite.

Ako ne možete kupiti kardamom, možete koristiti sjemenke ili ekstrakt vanilije, ali nadjev neće imati onaj specifičan šmek.

Koristite zamrznute ili svježe očišćene višnje, a ne višnje iz teglice koje (inače) koristite za nadjeve za pite. Okus je puno bolji i puniji.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.918
    • Omiljen 48
    • Komentiran 13

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

13 komentara do sada…

  1. elma81 27.03.11.19:23 offline
    Akcije
    4

    prekrasni mafini, a tek fotografija, milina!

  2. sugarbabe 27.03.11.19:24 offline
    Akcije
    5

    hej A sta je kardamom i gde se kupuje? neka vrsta oraha?

  3. TouchSun 27.03.11.20:08 offline
    Akcije
    6

    Hvala cure :)

    @Sugarbabe, o kardamomu možeš pročitati tu, a danas sam saznala da ga ima kupiti na Trešnjevačkom placu u Zagrebu na jednom štandu. Ja sam ga dobila iz Švedske od jedne drage prijateljice i jako ga štedim jer ga imam malo, tako da čekam svoj put u ZG da obnovim kolekciju :)

     

     

     

     

  4. Vesna72 27.03.11.20:26
    Akcije
    7

    Predivni muffini:)

  5. Milicza 27.03.11.20:54 offline
    Akcije
    8

    kardamom i sve ostalo se može kupiti na trešnjevačkoj tržnici u prvom redu , mislim da imaju sve začine i oraščiće.. makadamije, brazilske, indijske, neslane pistacije i slično. u austriji i italiji ima na kotany policama, uvijek na skijanju kupim barem 10 paketića :) kardamoma i oko 6-7 paketića pravog šafrana.

    muffini su ti super, obožavam kombinacije višanja sa začinima :)

  6. Zeljko-Z 27.03.11.22:11 offline
    Akcije
    9

    Baš mi se puuuuno sviđa ovaj recept. Inače su mi najmiliji kolači s višnjama , a još k njima moj omiljeni kardamom, odlično!!! Prilipa fotka!

  7. neumorna 27.03.11.22:48
    Akcije
    10

    krasan recept, ide u omiljene. Kardamon je ako se ne varam onaj kao cvijetić. Začin uglavnom.

  8. notsoevil 28.03.11.07:40 offline
    Akcije
    11

    i lijepo i fino ... :)

  9. TouchSun 28.03.11.11:03 offline
    Akcije
    12

    Hvala cure :)

    @Neumorna, kardamom jest začin, ali ovaj cvjetić to nije, on je poslužio samo kao proljetni ukras :) Zapravo ni sama ne znam što je to počelo cvjetati, ubrala sam ga s stabalca koje raste ispod mog prozora :)

  10. helgica 16.06.11.20:50
    Akcije
    13

    Fiini muffini! Hvala na receptu! Moja je preporuka raditi 2 doze odjednom jer ih izađe samo jedan pleh od 12 muffina.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti