U kategorijama: Žitarice i brašna, Od tijesta, Pečenje kolača i kruha, Topli snack, Proljeće

Muffini od sira i špinata

U Velikoj Britaniji muffin je tradicionalni desert od dizanog tijesta u kojem se najčešće uživa tijekom zime: tostira se, premazuje maslacem i džemom i poslužuje vruć uz čaj. U viktorijanskome dobu prodavali su ih ulični prodavači.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 22.11.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	344 kcal / 1438 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (11 glasova)

Tagovi (74)
Komentari (9)

Sastojci za 4 osobe

2 žlice	maslinova ulja
1 žličica	soli
½ vrećice	Praška za pecivo Dolcela
60 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 žlica	narezanog vlasca
50 g	naribanog parmezana
3	jaja
300 g	svježeg sira
150 g	svježeg špinata
40 g	pinjola
1 žličica	Vegete

Priprema

Listove špinata operite, narežite na rezance, posolite i ostavite neka stoje desetak minuta.
Žumanca i maslinovo ulje dobro izmiješajte električnom miješalicom, dodajte nasjeckane pinjole, naribani parmezan, Vegetu, vlasac, dobro ocijeđeni svježi kravlji sir i ocijeđeni špinat.
Sve dobro izmiješajte, pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanaca.
Dvije-tri žlice mase stavite u namašćeni kalup za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

Posluživanje

Pečene muffine izvadite iz kalupa i poslužite tople uz salatu po želji.

Savjet

Prije nego ga umiješate, ocijeđeni svježi kravlji sir pjenasto izradite.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	22,20	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	17,68	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,86	-	-
Ukupno masti	g	20,39	-	-
Kolesterol	mg	177,75	-	-
Vitamin A	IU	2900,66	73	58
Niacin	mg	4,51	32	23
Vitamin C	mg	10,72	14	12
Vitamin D	IU	23,00	12	12
Kalcij (Ca)	mg	261,86	26	26
Fosfor (P)	mg	238,95	30	30
Kalij (K)	mg	398,55	11	11
Natrij (Na)	mg	1744,67	73	73

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 07.03.2007., shrsak1

Sviđa mi se i sama pomisao da je recept idealan za proteinski dan UN dijete, zanemarimo li pinjole! Kad će taj proteinski dan!
#2 31.03.2007., ditazg

shrsak1 i meni je to palo na pamet dok nisam malo bolje proučila recept. JAJA i SIR ne idu zajedno. Pazi da se ne zezneš. Inače je recept odličan i ja sam si ga kopirala i jedva ga čekam isprobati. A možda bi se moglo nešto iskombinirati bez jaja ili bez sira???
#3 18.04.2007., Nadia777

Slobodno izostavite vegetu, jer onda budu preslani. Slanoću već daje sir (i beli i parmezan). A umesto pinjola mogu se staviti iseckani orasi. Probala i uživala!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#4 19.04.2007., vaga

Nakon bjesomučne potrage za pinjolima (uzaludno obišli sve velike centre, naposljetku pronašli na tržnici Utrine po cijeni od 250,00 kn za kg). Napravila sam prve s blitvom, druge sa špinatom. Fantastični su!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 07.05.2007., MalaLu

moze i s tikvicama??
#6 07.05.2007., vaga

Probaj, ali trebala bi odmjeriti veću količinu brašna, kako ne bi bili premokri. Ili smanjiti količinu sira. Možda za početak napraviti po receptu, da vidiš strukturu smjese!
#7 28.11.2007., ValerijaB

Ovo sam napravila i planulo je ! Nažalost moj sin više voli lešani špinat od ovog u muffinsima – hm čudak mali :-)
#8 19.05.2008., bekica

di mogu kupit kalup za muffinse?
#9 20.05.2008., andreja

Cijenjena bekica, kalupe za muffinse možete kupiti u svim većim trgovačkim centrima (Mercator, Metro, Super Konzum…) koji prodaju kuhinjski pribor kao i u specijaliziranim trgovinama.