Za ljubitelje čokolade ovo je božanstvena delicija!
Sastojci
Priprema
Kora: Na pari rastopiti čokoladu i puter te dodati vodu. Nakon što se smjesa ujednači skloniti s pare i prohladiti. U drugu posudu razlupati jaja i lagano ih istući te u tu smjesu postupno dodavati prethodnu smjesu od rastopljene čokolade, zatim dodati šećer i brašno. Nastaviti tući dok smjesa ne postane glatka i kompaktna te je onda istresti u kalup (premazan puterom ili obložen papirom za pečenje) i peći oko 45 minuta na 170°. Nakon što se ispeče koru izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.
Fil: Na pari rastopiti čokoladu te u nju dodati puter i šećer u prahu i miješati dok smjesa ne postane kompaktna.
Ohlađenu koru razrezati na dva horizontalna sloja. Donju koru preliti filom te pokolopiti gornjom korom.
Glazura: Na pari rastopiti čokoladu i vrhnje. Dok je smjesa još topla preliti čitav kolač po površini i sa strane.
Služiti s tučenim vrhnjem!
Posluživanje
- Ukoliko želite bijeli MUD CAKE tamnu čokoladu možete zamijeniti bijelom čokoladom – Ukoliko želite Jaffa okus vodu možete zamijeniti sokom od svježe iscijeđenih naranči – Ukoliko želite ukus lješnjaka ili badema u tijesto stavite 250 gr brašna + 150 gr mljevenih lješnjaka
Kako je tebi ispao recept?
8