U kategorijama: Žitarice i brašna, Božić, Kolači, Pečenje kolača i kruha

Mramorni vijenac

Mramorni kolač jedan je od najomiljenijih lijevanih kolača, tako jednostavan, a izliven u oblik kuglofa tako neobičan.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 12.06.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 20 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	337 kcal / 1409 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za premazivanje kalupa:
4	žumanca
280 g	šećera
2	Vanilin šećera Dolcela
	limunova korica
120 g	omekšanog maslaca
50 g	grožđica
10 žlica	mlijeka
3 žlice	ulja
280 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 vrećica	Praška za pecivo Dolcela
4	bjelanca
1-2 žlice	kakaa
2 žlice	ruma
	Krušne mrvice Podravka
	maslac
Za posipavanje:
	šećer u prahu

Priprema

Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer, dodajte vanilin šećer, limunovu koricu, omekšali maslac i grožđice. Zatim postupno dodajite mlijeko i ulje, a na kraju naizmjenično umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrstim snijegom od bjelanaca.
Od pripremljene mješavine odvojite jednu trećinu smjese pa joj dodajte kakao i rum.
Namašćeni kalup posipajte krušnim mrvicama i izlijevajte red žute smjese, po tome red smeđe, dok ne potrošite svu smjesu.
Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 30 minuta. Pečeni kolač odmah obrubite po krajevima, istresite na podlogu i ostavite da se ohladi.

Posluživanje

Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu.

Savjet

Ako želite, tijestu možete dodati nasjeckane ili mljevene bademe.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	4,96	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	49,25	-	-
Ukupno masti	g	13,54	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,03	-	-
Kolesterol	mg	87,79	-	-
Vitamin A	IU	414,55	10	8
Niacin	mg	2,37	17	12
Vitamin D	IU	17,53	9	9
Vitamin E	IU	3,02	14	14
Kalcij (Ca)	mg	258,71	26	26
Fosfor (P)	mg	381,42	48	48
Kalij (K)	mg	106,31	3	3
Natrij (Na)	g	0,347	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

16 komentara

#1 27.11.2003., Olga

Mmm, ovo je nešto savršeno!
#2 28.11.2003., Dubravka Šćukanec

Jednostavno, brzo, gotovo i fino.
#3 22.11.2004., Suzana

Jednostavan, ukusan, izdašan, dobri stari svakom dragi mramorni kolač!
#4 31.01.2005., Jelena

Fantastično jednostavan kolač. Dugo ga nisam jela još od djetinjstva. Sada u njemu uživa cijela moja porodica.
#5 18.08.2005., Lorna

Odličan recept! Stavite s grožđicama 50 g krupno nasjeckanih oraha i bit će još bolji.
#6 21.12.2005., Sum1

Ovaj kolač je odličan!!!
#7 24.12.2006., lucia

Jednom rjecju – prekrasno,cak ako se i ne radi u kalupu za kuglof!
#8 07.01.2007., mrsMG

Odličan recept! Sočno i ukusno!
#9 10.12.2008., Sjever

Najbolji recept za ovu vrstu kolaca koji sam do sada probala. Hvala mnogo na ovom receptu.
#10 08.01.2009., Sinja78

Odličan, ukusan, najbolji
#11 14.02.2009., Sjever

Zaljubljena sam u njega
#12 02.05.2009., Tajcy26

Suprug mi se davi u njemu,odličan je 5+
#13 20.12.2009., NitaZ

napravila sam ga ove nedjelje, a planiram ga na Badnjak raditi !!! Njami…
#14 03.01.2010., cookiegirl

ovo je jedan od mojih najdražih kolaca, a ovo je najbolji isprobani recept do sada
#15 01.02.2010., cvijetic8

Odličan recept , a može poslužiti kao doručak i večera uz neki topli napitak , kao što voli i naš sin :)
Smanjila sam jedino šećer , jer sam ga radila više puta
i došla do te mjere od 200 g. .
#16 03.02.2010., SandraSM

Pravila sam i stvarno je odlican recept, sve sam pratila u jotu po receptu. Imam kalup promera 26cm koji se otvara i sledeci put cu praviti od 1,5 mere, lepo se podigao, ali mi se cini da je bilo malcice premalo testa (2/3 visine obruca kad je ispecen).