Milicza Milicza recept 31.10.2009.
Akcije

Mousse od patlidžana

Volim patlidžane, a naročito razne namaze, koje se od njih mogu praviti. Ovaj mousse od patlidžana mi je bio pravo iznenađenje. Vegeterijansko jelo, a ukusno i zasitno! Moj suprug je bio oduševljen i rekao doslovno ovo: "Ima okus kao tatarski biftek, ali od povrća!"
mousse od patlidžana /slika/356935/

Priprema

  1. 1
    Patilidžane prepolovite i kistom namočenim u suncokretovo ulje, premažemo polovice, malo posolimo i stavimo ih peći na 180°C oko 15 minuta.
  2. 2
    Ohladimo ih na sobnoj temperaturi, izdubimo meso i zajedno s lukom, češnjakom, oguljenom rajčicom sameljemo u kuhinjskom procesoru.
  3. 3
    Umiješamo maslinovo ulje i začine, limunov sok i omekšali maslac.
  4. 4
    Pjenu hladimo 2 sata u hladnjaku.
  5. 5
    Prepečemo malo jače crni ili raženi ili integralni kruh, te poslužimo.

Posluživanje

Poslužite uz fino bijelo vino, kao hladno predjelo ili večernju zakusku. Posebno preporučam poslužiti uz feta sir!! Odličan je izbor za hladni buffet, švedski stol ili za noćni snack. Kad ga pravite za predjelo ili posebne prilike, možete ga poslužiti u polovicama kore patlidžana, samo pazite kad gulite da je ne oštetite.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • mousse:

  •  2 srednja zrela patlidžana
  •  2 manja režnja češnjaka
  •  5 dag maslaca
  •  1, 5 dl extra djevičanskog maslinova ulja
  •  -- sol i svježe mljeveni papar
  •  1 manji limun- sok
  •  1 srednja rajčica, zrela, oguljena ( ja sam stavila 4 kom cherry rajčica, imaju mi bolji okus)
  •  2 struka mladog luka
  •  10 kapi tamari soja umaka
  •  5-6 kapi tabasco umaka

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 9.096
    • Omiljen 137
    • Komentiran 31
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

31 komentar do sada…

  1. anka-1955 17.07.10.09:14 offline
    Akcije
    22 dobro je rekla pod #5 tavuco ni Stevo Karapandza birvaktile ovo ne bi smislio :)) .....
    moram ovo isprobat ja imam neki makedonski namaz kao paštetu od patliđana i svi to volimo ali moja znatiželja mora ovo isprobat….
  2. DaSilva 17.07.10.09:25
    23 http://www.coolinarika.com/slika/357798
    http://www.coolinarika.com/slika/357787
    http://www.coolinarika.com/slika/357799
    http://www.coolinarika.com/slika/357789
    http://www.coolinarika.com/slika/357786
  3. DaSilva 17.07.10.09:26
    24 Milice, evo da konacno i napisem par rijeci! :) Ni sama ne znam zasto, ali nikako me nije pustalo napisat ovdje komentar!:) Bit ce san te puno falila pa sistem ppdija! :)))
    Doduse falila san jelo koje si ti napravila :))))
  4. DaSilva 17.07.10.09:30
    25 Prvo cu te pitat da mi oprostis sto mi je pjenica malo skurije piture nego u tebe! :)) Ja sam u to isto vrime miksala i slaju, i kuvala pastu… i malkice san zaboravila na balancine u pecnici! Skuzaj jopet! :) Nije in to nista umanjilo ljepotu! :) Kad sam napisala da je ovo fantazija od patlidzana ondaK sam tako i mislila! :)) I je!!!
    I bez onih standardnih rijeci, da je divno i krasno, al ni u tome nista lose nema jerBo zaista je divno i krasno, ti znaDes i sama da je ovo top food! :))) Mislim da ce ovaj izuzetno ukusan zalogaj ugodno iznenaditi i one s vrlo osjetljivim nepcem, i one s nepcem za probrano i fino!! :))
  5. DaSilva 17.07.10.09:35
    26 A hbte ovo je bas, al bas za grrrrrrrrrrrrrrr…........
    Evo jopet me izbacilo!!!!!! Vjerojatno je to znak da moran usutit il sta?! :)
  6. DaSilva 17.07.10.09:35
    27 Ne smin vise ni ric rec… jer ce me opet poslat ca!!! :)
  7. Milicza 17.07.10.09:48 offline
    Akcije
    28 silva, hvala ti za ovaj krasan komentar- mi uživamo u ovom jelu također i uvijek se iznova oduševimo.. baš kao i s guacom… sad nam ostaje da smislimo pjesmicu :))
  8. Pavloska 19.07.10.08:41 offline
    Akcije
    29 Prekrasan recept Milicze :)) hvala ti. Ja sam ga premazala preko prepecenog domaceg crnog kruha i gosti su bili odusevljeni :))
  9. d-a-m-a 12.08.10.16:15
    Akcije
    30 moram ovo probat!!! baš sam tražila nešto za promijeniti monotoniju doručka!!! Hvala!
  10. d-a-m-a 13.08.10.12:13
    Akcije
    31 Jutros sam napravila tak da imam danas za gablec i prek vikenda za doručak, ali eto, danas nestalo 2/3 smjese!!! Jaaako fino!
    (napravila sam male izmjene, smanjila sam maslac i ulje i dodala malo đumbira, jao kako je dobro ispalo!)
    Hvala puno na ovom receptu!!!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti