sssiena
/slika/343311/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Zagrijte 150 ml slatkog vrhnja kojem ste dodali 1 žličicu aromatiziranog crnog čaja. Pustite da baci jedan ključ. Procijedite kroz finu cjediljku.
-
2
Narežite grubo tamnu čokoladu. Na čokoladu lijevajte zagrijano vrhnje s aromom crnog čaja. I dobro miješajte sve dok se čokolada ne otopi.
-
3
U drugoj posudi umutite do pola ostalo slatko vrhnje. Ostavite si par žlica za dekoraciju, a u ustalo ulijte pomalo ohlađenu smjesu od čokolade. Dobro izmiješajte.
-
4
Pripremite posudice u kojima ćete služiti mousse; u svaku nasipajte malo gorkog kakaa i napunite posudice pjenicom. Ponovno posipajte kakaom. Ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i štapićima grubo rezane čokolade.
-
5
Ostavite da se hladi nekoliko sati u hladnjaku i tek onda služite.
-
6
/slika/345332/
A ovako izgleda mousse u crno-bijeloj varijanti; gdje sam bijelu crispy čokoladu otopila i zagrijanom slatkom vrhnju koje sam zagrijavala uz dodatak mirisnih listića earl grey čaja.
Posluživanje
Ovaj je mousse napravljen bez jaja jer pri ovakvim vrućinama baš se i nije za igrati sa sirovim jajima :)
No, ja sam i inače ljubitelj mousse-a bez jaja.
Sastojci
- 200 gr tamne čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja
- 1 žličica crnog aromatiziranog čaja (ja sam koristila onaj s dodatkom latica ruža i komadićima cimeta)
- + još dodatno
- 200 ml slatkog vrhnja (tučenog na pola)
- gorki kakao za posipanje
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…
imam ekstra gorki kakao “dark noir” od Caotine, ful je tamni. drazi mi je od ijednog lindtovog.
ajde, da probamo ovo… next week, jer veceras i sutra radim tortu, uh, i to uz pečnicu :(( !!!
radije bi ovo ekspresno i hladno zadovoljstvo. p.s. smijat ces se, remekini su mi danas u lidla nestali pred nosom, a dosli su im tek jucer.
tila sam se upucat kad sam vidila da ih nema.
u zagrebu sam ih nasla u mulleru ali me foodfanica nagovorila da ne kupujem te “obične” jer cemo kupiti one lijepe kakve ti imas. na kraju sam ostala praznih ruku. to se zove pohlepa.
nema lave za mene.