mak63 mak63 recept 03.09.2011.
Akcije

Mostarske(kajmak)pogačice..))

Meni su najdraze i prije sam ih cesto pravila,posebno za svecane prilike,a kod nas je obicaj da se obavezno "moraju naci" na svadbenim stolovima,uz mezu,prsut i sir iz mijeha...recept je stari jos od moje pok. bake,koja je bila "maher" i vrlo poznata u Mostaru,po ovim kajmak-pogacicama...ako se i vama svidaju,probajte ih,necete pozaliti..)))
Mostarske(kajmak)pogačice..)) /slika/699513/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Kvasac potopite u mlakom mlijeku.Dodajte ga u brasno,s praskom za pecivo.Maslac otopite,(najbolje pola-margarina,pola-maslaca).U brasno sa kvascem,dodajte masnocu,,zatim jedno cijelo jaje i dva zumanjka.Kajmak,dodajte u smijesu i posolite(po ukusu,ovisi koliko je kajmak slan).

  2. 2 Mostarske(kajmak)pogačice..)) /slika/699549/

    Zamijesite i izrucite na radnu povrsinu,rukama oblikujte tijesto da bude makano i podatno.Kvasajte 20 minuta.

  3. 3 Mostarske(kajmak)pogačice..)) /slika/701201/

    Razvijte debljine prsta,vadite pogacice,casom(vecom) ili modlicama,redajte ih u namasten i brasnom posut pleh(ja sam ih pekla u kalupicima za muffine)

  4. 4

    Tako pripremljene ostavite ih jos malo da se kvasaju.Premazite svaku pogacicu umucenim bijelanjkom,pospite po zelji kimom,sezamom,lanom i pecite na 200C 20-tak minuta.

Posluživanje

Posluzite sa kiselim mlijeko,.mileramom,kefirom ..

Savjet;Ostatak tijesta,premjesite,pa opet razvucite,tako iskoristite sve tijesto.mozete praviti,stapice,spiralice ili sl.

Sastojci

Broj osoba:
20 osoba
  •  400g. finog brasna za dizana tijesta+brasno za radnu povrsinu
  •  1/2 kocke kvasca(svijeze)+1/2 vrecice praska za pecivo
  •  3 jaja(po mogucnosti domaca)
  •  200g. mladog kajmaka(po mogucnosti domaceg)
  •  2 zlicice soli
  •  1 maslac(pola- maslac,pola- margarin)
  •  150ml. toplog mlijeka
  •   sezam,kim,sijemenke lana po zelji(a moze i bez)

Još slika

  • /slika/699521/
  • /slika/699537/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.526
    • Omiljen 82
    • Komentiran 10
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

10 komentara do sada…

  1. Jafi 03.09.11.17:24 offline
    Akcije
    1

    super su:)

  2. DRABRA 03.09.11.17:27 offline
    Akcije
    2

    kako su samo divne i izazovne:)

  3. KovrcavaSue 03.09.11.18:04
    Akcije
    3

    super izgledaju

  4. mak63 03.09.11.23:07
    Akcije
    4

    Hvala vam na komentarima!

    Da,zaista su izazovne,kao sto kaze DRABRA.a i jako mekane,socne i mirisne...probajte,sigurna sam da ce vam se svidjeti!

    Pozdrav svima od<3

  5. LLEN 05.09.11.11:32
    Akcije
    5

    Evo bosanka prijavljuje da će prvom prilikom isprobati ovo hercegovačko jelo :) Sigurna sam da će se mojim "in law" hercegocima svidjeti :D

  6. mak63 05.09.11.17:16
    Akcije
    6

    :D..hvala ti,da,i ja sam sigurna da ce im se svidjeti,javi mi,kako je prosla degustacija:pribor:

    Pozdrav tebi i tvojim "in law-hercegovcima":)

  7. mylkee 05.09.11.17:29
    Akcije
    7

    Uuuuu super izgledaju, koliki je to maslac, 125 ili 250g?

  8. mak63 14.03.12.21:08
    Akcije
    8

    ..125g.maslaca,125g. margarina..

  9. mylkee 15.03.12.07:08
    Akcije
    9

    Hvala na odgovoru!

  10. mak63 15.03.12.12:21
    Akcije
    10

    hvala i tebi,nazalost, nisam prije vidjela pitanje,promaklo mi je,nadam se da nikada nije kasno na odgovoru,,,pozz..

Pogledaj sve komentare

Slični recepti