Meni su najdraze i prije sam ih cesto pravila,posebno za svecane prilike,a kod nas je obicaj da se obavezno "moraju naci" na svadbenim stolovima,uz mezu,prsut i sir iz mijeha...recept je stari jos od moje pok. bake,koja je bila "maher" i vrlo poznata u Mostaru,po ovim kajmak-pogacicama...ako se i vama svidaju,probajte ih,necete pozaliti..)))
Meni su najdraze i prije sam ih cesto pravila,posebno za svecane prilike,a kod nas je obicaj da se obavezno "moraju naci" na svadbenim stolovima,uz mezu,prsut i sir iz mijeha...recept je stari jos od moje pok. bake,koja je bila "maher" i vrlo poznata u Mostaru,po ovim kajmak-pogacicama...ako se i vama svidaju,probajte ih,necete pozaliti..)))
Sastojci
Priprema
Kvasac potopite u mlakom mlijeku.Dodajte ga u brasno,s praskom za pecivo.Maslac otopite,(najbolje pola-margarina,pola-maslaca).U brasno sa kvascem,dodajte masnocu,,zatim jedno cijelo jaje i dva zumanjka.Kajmak,dodajte u smjesu i posolite(po ukusu,ovisi koliko je kajmak slan).
Zamijesite i izrucite na radnu povrsinu,rukama oblikujte tijesto da bude makano i podatno.Kvasajte 20 minuta.
Razvijte debljine prsta,vadite pogacice,casom(vecom) ili modlicama,redajte ih u namasten i brasnom posut pleh(ja sam ih pekla u kalupicima za muffine)
Tako pripremljene ostavite ih jos malo da se kvasaju.Premazite svaku pogacicu umucenim bjelanjkom,pospite po zelji kimom,sezamom,lanom i pecite na 200C 20-tak minuta.
Posluživanje
Posluzite sa kiselim mlijeko,.mileramom,kefirom ..
Savjet;Ostatak tijesta,premjesite,pa opet razvucite,tako iskoristite sve tijesto.mozete praviti,stapice,spiralice ili sl.
Mostarske pogače su nadaleko poznate,i svi ih vole konzumirati uz mezu,kako mi kažemo😁
pozdrav Sarajki i mužiću Amerikancu👋
Pravim ujutro I reportiram. Izgledaju fantasticno, a moj muz Amerikanac je jeo Mostarske pogace I malo malo o njima prica.pozzz od Sarajke.
12