morski puževi na crveno

..šetajući se obalom otkrivamo 'nepoznat' morski svijet..

u vrijeme oseka i plima more razotkriva svoje tajne..

eto Vama jedan jednostavan i možda nekome neobičan recept:

-morski pužići u šugetu na crveno-

..šetajući se obalom otkrivamo 'nepoznat' morski svijet..

u vrijeme oseka i plima more razotkriva svoje tajne..

eto Vama jedan jednostavan i možda nekome neobičan recept:

-morski pužići u šugetu na crveno-

Sastojci

1 kg morskih puževa

1 velika kapula

2 mala suha peperončina

pola žlice brašna

600gr špageti ili linguine(plosnati špageti)

1kg morskih puževa skuhajte u loncu 10-15min

Kad se ohlade,iglom za šivanje vadite puževe na pola(zadnji dio koji je skroz unutra u kućici pustite unutra jer je gorak)

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i zatim sitno isjeckanu kapulu,kad se rastopi dodajte češnjak sitno isjeckan.

Kad pozlati češnjak dodajte pužiće na laganoj vatri,

dolijte bijelim vinom i dodajte peperončine.

Kad ishlapi vino dodajte koncentrat rajčice i pasiranu rajčicu. Ako vam je rijetkast šuget dodajte malo brašna umućenog u vodu.

Skuhajte špagete ili linguine(vrsta špageta plosnate) al dente tj. blago tvrde pod zub.

Izvadite peperončine.Kad ste skuhali paštu,ocijedite je i dodajte u tavu di je šuget sa puževima i par minuta nek krčka sve skupa.

toplu paštu servirajte u duboke tanjure i guštirajte uz čašu kvalitetnog bijelog vina.

Dobar tek!!!

8.1.2011.21:18

mi radimo isto, dodamo još i grancipore, bude za prste polizati još bolje kad se radi s domaćom paštom

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)