Mornarske štanglice

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. Kolače započeti od fila, jer on treba da bude gotov kad je gotova i kora.
2. 1
   Umutiti žumanca sa šećerom, dodati umućen puter i staviti da se kuva na pari. Dodati omekšalnu čokoladu.
   Tek kad smo to uradili, možemo početi sa korom.
3. 2
   Umutiti dobro belanca sa prstohvatom soli, dodati šećer, pa još malo mutiti mikserom. Žicom umešati lešnike.
4. 3
   Pleh podmazati, pobrašnjaviti i izliti masu. Peći oko 20-25 min. na 180 stepeni. Proveriti da li je pečeno viljuškom ili čačkalicom.
5. 4
   Do tada bi fil trebao već biti skuvan. Kapnuti malo fila na tacnicu, pustiti da se malo prohladi, pa kad okrenemo tacnu, trebalo bi da ne curi.
6. 5
   Kad je kora pečena, izvaditi je iz rerne i preko nje preliti fil.
7. 6
   Sve zajedno peći još 5 min, samo da se na filu uhvati korica. Izvaditi iz rerne.
8. 7
   Skuvati jaku crnu tursku kafu.
9. 8
   Ostaviti je da se slegne pa je procediti kroz filter (za filter-kafu).
10. 9
    Na blagoj vatri otopiti cokoladu zajedno sa kafom, kuvati jedno 5-7 min. da se zgusne i da tecnost ispari. Malo ohladiti pa pomesati sa 100 g putera koji je odstojao na sobrnoj temperaturi.
11. 10
    Premazati preko kore i fila i ohladiti.
12. 11
    Seckati na štanglice i uživati! Prijatno!