U kategoriji: Deserti

Mornarske štanglice

Ne znam zašto se zovu mornarske ali znam da mi se mnogo dopadaju…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 09.12.2007.

Autor: Nale: Beograd, Srbija

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (17 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (11)

Sastojci

Fil
6	žumanaca
150 g	šećera
150 g	maslaca
100 g	čokolade za kuvanje
Kora
6	belanaca
prstohvat	soli
150 g	šećera
200 g	mlevenih pečenih lešnika
Fondan
3 supene kašike	skuvane, procedjene crne kafe
100 g	čokolade za kuvanje
100 g	maslaca

Priprema

Kolače započeti od fila, jer on treba da bude gotov kad je gotova i kora.

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati umućen puter i staviti da se kuva na pari. Dodati omekšalnu čokoladu.

Tek kad smo to uradili, možemo početi sa korom.

Umutiti dobro belanca sa prstohvatom soli, dodati šećer, pa još malo mutiti mikserom. Žicom umešati lešnike.
Pleh podmazati, pobrašnjaviti i izliti masu. Peći oko 25 min. na 180 stepeni. Proveriti da li je pečeno viljuškom ili čačkalicom.
Do tada bi fil trebao već biti skuvan. Ne treba ga kuvati previše, ali stavljamo ga ranije jer on kad je gotov može da sačeka koru da bude gotova.
Kad je kora pečena, izvaditi je iz rerne i preko nje preliti fil.
Sve zajedno peći još 5 min, samo da se na filu uhvati korica. Izvaditi iz rerne.
Skuvati jaku crnu tursku kafu.
Ostaviti je da se slegne pa je procediti kroz filter (za filter-kafu).
Na blagoj vatri praviti fondan od kafe, čokolade i maslaca.
Premazati preko kore i fila i ohladiti.
Seckati na štanglice i uživati! Prijatno!

Posluživanje

Pošto je koru kad se zapeče sa filom jako teško izvaditi i prebaciti na tacnu a da vam fil ne popuca i ne iscuri, moja je preporuka da kolač pečete u onom plehu u kom ćete ga posle i držati u frižideru. To je, za ovu količinu, cca 25×35 cm.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 09.12.2007., Sinja78

Uh, ovo je bomba :) Meni paše – lješnjaci, čokolada i nadasve kafa! 5

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#2 09.12.2007., tanjalove

Ovo mora biti odlično , puno lješnjaka ,pravac omiljeni !

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 09.12.2007., ptea

da prava bomba, ali meni se jakoo sviđa, fino.
#4 09.12.2007., Northie

aaaaaaa, bila/o si brzi/a od mene :) Upravo sam razmišljala da li da stavim recept. Ove su štanglice DIVNE, a mislim da se zovu mornarske zbog pruga t.j. svijetlog tijesta i crne kreme :) Ko mornarska majica.
#5 09.12.2007., Nale

Pa da, bravo Northie, to je verovatno to!
Hvala svima na komentarima – jeste, prava su bomba!
#6 09.12.2007., antoinete

Potpisujem komentare uznad.., prevolim ih…,a što ja ne volim uopće..haha 5++
#7 09.12.2007., biljkupinovo

Odlicni sastojci sve mi se svidja 5!!
#8 09.12.2007., Pitija

Super sve mi se eviđa.Mljac….
#9 21.12.2007., brusnica

Njami, njami!!! po slikici sam znala da mi se sviđa!!!!
#10 09.03.2008., babika

Stanglice mora da su sjajne (ja bas ne volim kafu, ni da je pijem), ali se javljam sa malom salom: moj muz, kao muzicki urednik, godinama uredjivao emisiju “Stare razglednice” na Radio Novi Sad, o zanimljivim starim stvarima, sa starom, muzikom. U jednoj emisiji tema je bila kuvar, rukom pisan, sa mnogo recepta, ali i primedbi, komentara, zapisa neke domacice… s pocetka ovog veka. Jedan od recepata je bio: Mornarske stanglice, a ispod naslova je bilo dopisano: “tako se samo zovu, inace su od jaja” ja uvek padnem od smeha kada se toga setim. Bilo je i more drugih, takvih komentara, na primer: “ovaj kolac potrebuje samo pola jajeta, da druga polovina ne propadne, stavi celo:)))
Puno pozdrava, i hvala na ponudi za pomoc
#11 09.03.2008., Nale

dobri su fazoni, svidjaju mi se, i tebi puno pozdrava!