Tagovi ( Što su tagovi? )

21 komentar

1. #1 13.08.2007., maxiene

   interesantno mi je da se kuhaju, a ne peku:) probacu taj nacin pripreme:))) 5

2. #2 13.08.2007., snena

   neobično

3. #3 13.08.2007., biljkupinovo

   “Nadlacke”ja znam za taj naziv i naucila sam ih praviti od moje kume koja je Slovakinja,neko bi rekao da je i Nemacki specijalitet jer je uvrscen u Nemacku kuhinju kao “dampf nudle” Nemci ih sluze uglavnom sa vanila sosom a ja ih uvaljam u mak ili orase sa secerom,bas sam ih htela praviti ja ih nerezem da izlazi para za to nisam znala a i svidjaju mise onako malo socne.Kuvam ih ovako-podignute krofne poredjam u serpu namazanu uljem,zagrejem predhodno kolo na najace zatim naspem vode da bude jedva 1/4 krofni u vodi poklopim(jako je bitno da serpa bude dobro poklopljena)da para neizlazi napolje,kada pocnu da cvrce gotove su i imaju lepu donju koricu.Dajem peticu za tvoj trud.

4. #4 13.08.2007., mignonne

   Uz cega bi bilo fino da se posluze, moze predlog? Inace su ti bas lepo uspele!:))

5. #5 13.08.2007., mignonne

   Evo stigao i predlog, a ja se zagledala u knedle pa ne vidim…:))

6. #6 14.08.2007., antoinete

   @mignonne: uz to se servira kupus, evo recepta: http://www.coolinarika.com/recept/vepro-zelo
   @biljkupinovo: hvala na savjetu, poslužit će :)

7. #7 14.08.2007., mamaBo

   Samo da dodam, NIKAKO se ne sme šerpa otvarati dok “nadlacke” ne počnu da cvrče, inače će testo “pasti”, bit će kao da uopšte nije naraslo. Oni koji ne vole nadlacke obično su se uvukli u kuhinju i podigli poklopac, pa su imali izgovor zašto ih ne jedu.

8. #8 14.08.2007., Broccoli

   cekaj, germ bi trebalo da bude kvasac, ako se nevaram mislim da ga i Austrijanci tako zovu.
   inace recpt je odlican, ali mi nije jasno zasto sezovu knedle. super dodatak… 5

9. #9 14.08.2007., TouchSun

   Recept je odličan, neobično da se kuhaju, vrijedi probati :))

10. #10 14.08.2007., alicak

    To su dizani knedli,rade se bez jaja,samo dignuta germa topla voda.zamjesi .neka se digne.kuhaju se na pari ..rajnla.voda.gaza. poklopi i kuhaj….u vodi bi se ščvrknuli….oni se jedu uz kuhana mesa sa umacima paradajza…..dinstano kiselo zelje….probajte ….

11. #11 14.08.2007., Cuki

    Kako je ovo zanimljivo, nisam to nikad jela. Svakako ih treba probati! Jako lijepo izgledaju!

12. #12 14.08.2007., LeChef

    sweet!

13. #13 14.08.2007., antoinete

    @Broccoli: da, odnosi se na kvasac.
    @alicak&mamaBo: hvala na objašnjenju, otprilike je to to.
    @LeChef: :))

14. #14 14.08.2007., roler

    Ove knedle,sa pirjanim kiselim kupusom,rebarcima i kobasicama…trebam li još nabrajati?

15. #15 14.08.2007., MiraLi

    dobro je da je biljkupinovo dala detaljan opis kuhanja na pari jer bit pri pravljenju ovih knedli je baš to kuhanje. da još imaju slike pripremanja bilo bi lakše za napraviti. mislim da u rubrici “kuhanje” ima slikovni prikaz kuhanja knedli, moram vidjeti..napominjem . da vjerujem da znam svašta napraviti , da sam pokušala praviti , ali ove dizane knedle su mi rak- rana, naročito da pogodim koliko se kuha i kako se stavlja na paru….

16. #16 14.08.2007., alpina

    ja stavim knedle u veliko cjedilo i stavim to u lonac u kojem kuha voda ….... knedle ne smiju biti u dodiru sa vodon

17. #17 14.08.2007., antoinete

    Ne mogu ja to sve stići, posao, kuhanje, obitelj… Sve vaše komentare bih još jednom probala “zaokružiti”. Dakle kuhane knedle-dizane knedle-knedle na pari-moravske knedle su nešto jako fino, nije potrebno puno sastojaka, puno mudrolije, ali ipak kao kod svih dizanih tijesta treba paziti na nekoliko stvari: sastojci trebaju biti sobne temperature, u prostoriji treba biti toplo ( što sada definitivno je ). Knedle se mogu kuhati ( ja ne pečem ) u vodi, ali ja to radim na pari u Zepter šupljoj posudi. Kada voda zakuha stavljam knedle u šuplju zdjelu 10 min s jedne i 10 min s druge strane. Poklopac se skida samo kad se knedle moraju okrenuti. U slučaju da nemate šuplju zdjelu može se kuhato u loncu ili ranjici na koju se nategne i zaveže krpa (gaza) i poklopi original poklopcem.Što znači da se dignute knedle stavljaju na krpu, avoda je nekoliko cm ispod krpe.Knedle po kuhanju probodem iglom ili režem koncem kako je prikazano na slici. Izvrsno se slažu s umacima, saftovima, dinstanim kupusam, a i uz slatke stvari pekmez, orasi, vrnje.. ne može im se naći mana.

18. #18 14.08.2007., MiraLi

    super za detaljno obrazloženje…

19. #19 14.08.2007., biljkupinovo

    Od sledece nedelje pravim jedan dan na svoj nacin i sve cu detaljno i slikovito objasniti,ja ih volim bas tako kako ih pravim a nesumljam da su dobre i na drugi nacin,rado cu probati i drugu verziju za koju nisam znala.

20. #20 16.08.2007., alicak

    mirela…stavite gazu preko rajngle s vodom ,neka kuha,stavite knedle poklopite,nemorate okretati knedle ,kuhajte poklopljeno desetak min. ito je to.rastvorite jednu i vidite je li su kuhane.

21. #21 16.08.2007., antoinete

    Hvala na objasnjenjima, uz ovakve savjete više nema da ne “fercera” :))

povratak na vrh