U kategoriji: Glavna jela

mOOsaka od patlidžana

Ja obožavam jesti i raditi musake. Najbolja mi je od pecene crvene paprike, ali evo sada kad ima patlidžana ili malancana po istarski red je da se iskoriste!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 24.07.2008.

Autor: Senchy: Pula, Hrvatska

: Trenutna ocjena 5 (7 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (16)

Sastojci za 6 osoba

nadjev
1 kg	telećeg i svinjskog mješanog mljevenog mesa
5	patlidžana srednje veličine
2	mrkvice
1	luka slatkog
malo	ulja
začini	sol, vegeta, origano, mažuran po ukusu
malo	koncentrata rajčice
1 dcl	vode
1	paradajz
malo	naribanog sira
malo	svježeg bosiljka
za patlidžane
3	jaja
3 dcl	mlijeka
2 dcl	vode
150g	brašna
1 žlica	curry začina
malo ulja	za prženje

Priprema

na ulju propržiti luk, dodati mrkvu i meso te doliti vodu i krčkati
dodati sve začine i još kratko držati na vatri sve skupa oko 15 min
patlidžane narezati na fete debljine pola cm te ih posoliti i pustiti da odstoje
od jaja brašna i ostalih sastojaka napraviti smjesu kao za palačinke samo malo gušće u to umakati patlidžane i kratko ih pržiti na jako malo ulja
zdjelu namazati uljem te redati patlidžane i meso, meni je bilo 2 reda
smjese za palačinke bi vam trebalo ostati, malo ju razrijedite s mlijekom i prelijte preko svega
pecite oko pola sata
pri kraju gore poredajte tanke fete paradajza i malo naribanog sira i još 10 minuta zapecite

Posluživanje

Kaže moj svekar da bi uspio recept morate imati svekra i svekrvu koji daju najbolje komentare iako vam baš jelo nije uspjelo. Inače je užitak nepotpun.
Ali meni je uspjelo on se samo zeza…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

16 komentara

#1 24.07.2008., veramu

Ja takodje volim musake,i cesto ih pravim.Ova tvoja je i za gledanje i za ukus 10+
#2 24.07.2008., Senchy

hvala, bila je stvarno dobra
#3 24.07.2008., netherland

fino i omiljeno:))
#4 24.07.2008., dvazen

ja ovo isto radim, ali s bundevom, bude super!
#5 24.07.2008., Senchy

Nisam baš bundeva fan, ali vrijedi probati!
#6 24.07.2008., branka-

Finoooo…
#7 24.07.2008., GaganaNS

Odlično,obožavam je
#8 24.07.2008., agatha

volim i ja, i super je, samo ja ne paniram patlidžane (samo da bih smanjila broj kalorija) ovo ti je super!
#9 25.07.2008., MiraLi

klasični dobri recept..
#10 25.07.2008., monchislava

jako fino…volim musake u svim varijantama :)
#11 25.07.2008., Senchy

Za Agatu i ja sam mislila da ih ne paniram, ali ovako mi je finije… kalorije ću valjda potrošiti… Trudila sam se da bude jako malo ulja.
#12 25.07.2008., irenalana

A kako pravis tu musaku od paprika? To mi bas interesantno zvuci
#13 26.07.2008., Senchy

Ovako, malo je više posla ali isplati se. One crvene duguljaste paprike za pečenje ispečeš na roštilju ili gdje ti je zgodno, oguliš kožu i izvadiš sjeme iznutra. Dakle dobiješ kao file i onda sve radiš kao i po ovom receptu sa patlidžanima. Umočiš ih u tu smjesu za palačinke i ispečeš na malo ulja i redaš u zdjelu….
#14 27.07.2008., MiraMartinetti

Odlicno … i u pravo vrijeme ….
#15 27.07.2008., irenalana

Senci ja tako pravim slanu tortu od paprika sa majonezom i pavlakom a musaku nisam probala tj nisam ni znala da moze od pohovanih paprika da se pravi i musaka.
#16 27.07.2008., Senchy

Zato postoji coolinarika…