Grisha
/slika/132435/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
-
2
Bjelanjke izmiksati s prstohvatom soli u čvrst snijeg.
-
3
Žumanjke miksati s fruktozom dok se sav šećer ne istopi te smjesa postane gusta i čvrsta.
-
4
U žumanjke umiješati rogač i sodu bikarbonu.
-
5
Smjesu s žumanjcima prebaciti u bjelanjke te lagano žlicom u istom smjeru umiješati.
-
6
Tijesto uliti na pleh obložen papirom za pečenje.
-
7
Ispeći u zagrijanoj pećnici na oko 190 stupnjeva 10 minuta.
-
8
Još vruć biskvit zarolati te pustiti da se ohladi.
-
9
Ohlađen biskvit premazati hladnim nadjevom od jabuka, zaviti u roladu i posipati šećerom u prahu koji smo dobili od fruktoze.
-
Nadjev
-
1
Jabuke naribati s korom.
-
2
Dodati cimet.
-
3
Izdinstati ih do gustoće kompaktnijeg namaza i ohladiti.
Posluživanje
U slučaju da od Montija dobijem informaciju da ovaj desert ne prolazi u našoj ligi, malo ću ga modificirati.
Za sada uživajte u ovoj finoj i iznenađujuće osvježavajućoj slastici.
Sastojci
Biskvit
- 5 jaja
- 3 žlice fruktoze (vrhom pune)
- 3 žlice mljevenog rogača (vrhom pune)
- 1/2 žličice sode bikarbone
Nadjev
- 3 veće jabuke
- 1 žličica cimeta
Posip
- 1 žlica fruktoze mljevene u mlinčiću za kavu
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
@Jasminka, rogač možeš zamijeniti bilo kojim mljevenim orašastim plodom (badem, orah, lješnjak) ili makom.
I dalje će to biti Monti rolada.
Također roladu možeš glazirati čokoladom iznad 70% kakaa otopljenom na pari.