Monti grickalice

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Najzdraviji, najproteinskiji i najjeftiniji – slanutak iz konzerve – ocijedite i stavite da se dobro osusi.
2. 2
   Ukoliko koristite suseni, namocite ga preko noci, a sutradan skuhajte ili 10 minuta u mikrovalnoj pecnici ili na obicnome stednjaku (ne smije se raskuhati i nikako se ne smije kuhati u expres-loncu).
3. 3
   Ohladen i osusen slanutak promrljajte rukama koje ste nauljili maslinovim uljem (tek toliko da se malo zamasti i postane sjajan).
4. 4
   Stavite ga u pleh dovoljno velik da slanutak bude u jednome redu, posolite i popaprite.
5. 5
   Ukoliko pravite azijsku verziju, dodajte i garam masalu ili koje druge zacine po zelji (cili se dodaje na kraju, kad je slanutak vec pecen).
6. 6
   Za meksicku verziju pomijesajte bjelanjke s taco smjesom, stavite ih zajedno sa slanutkom u plasticnu posudu s poklopcem i dobro protresite.
7. 7
   Zagrijte pecnicu na 200 C i stavite slanutak da se pece. Svakih 10 minuta otvorite pecnicu i protresite pleh, tako da slanutak ne zagori.
8. 8
   Pecite oko pola sata. Pazite da slanutak izvadite kada bude napola hrskav, a u sredini jos malo mekan, tj. kada prilikom protresanja pleha cujete “suhi” zvuk. Razlog – zato sto ce se u procesu hladenja, jos nekih desetak minuta, slanutak dodatno osusiti. Predugo ce ga pecenje (oko 45-50 minuta) nepotrebno otvrdnuti.