U kategoriji: Deserti

Monti grickalice

Tko kaze da je nemoguce zavaliti se navecer u fotelju ispred televizora sa zdjelom grickalica i pritom – mrsaviti!? (Ne, nije rijec ni o celeru, ni o jabuci.) Ovaj recept ne posvecujem brojacima kalorija nego pripadnicima kulta svemogucega glikemijskog indeksa!!! (Slanutak, GI: 35)

Prava korištenja

Objavljeno:: 18.04.2008.

Autor: una64: Velika Britanija

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.61 (33 glasa)

Tagovi (21)
Komentari (22)

Sastojci

Slanutak
2 salice	slanutka
1-2 zlice	maslinovog ulja
	sol, papar
Azijski stil
2-3 zlice	garam masale (ili kombinacije kumina, cilija, cimeta itd.)
Meksicki stil
2	bjelanjka
2 vrecice	smjese za taco

Priprema

Najzdraviji, najproteinskiji i najjeftiniji – slanutak iz konzerve – ocijedite i stavite da se dobro osusi.
Ukoliko koristite suseni, namocite ga preko noci, a sutradan skuhajte ili 10 minuta u mikrovalnoj pecnici ili na obicnome stednjaku (ne smije se raskuhati i nikako se ne smije kuhati u expres-loncu).
Ohladen i osusen slanutak promrljajte rukama koje ste nauljili maslinovim uljem (tek toliko da se malo zamasti i postane sjajan).
Stavite ga u pleh dovoljno velik da slanutak bude u jednome redu, posolite i popaprite.
Ukoliko pravite azijsku verziju, dodajte i garam masalu ili koje druge zacine po zelji (cili se dodaje na kraju, kad je slanutak vec pecen).
Za meksicku verziju pomijesajte bjelanjke s taco smjesom, stavite ih zajedno sa slanutkom u plasticnu posudu s poklopcem i dobro protresite.
Zagrijte pecnicu na 200 C i stavite slanutak da se pece. Svakih 10 minuta otvorite pecnicu i protresite pleh, tako da slanutak ne zagori.
Pecite oko pola sata. Pazite da slanutak izvadite kada bude napola hrskav, a u sredini jos malo mekan, tj. kada prilikom protresanja pleha cujete “suhi” zvuk. Razlog – zato sto ce se u procesu hladenja, jos nekih desetak minuta, slanutak dodatno osusiti. Predugo ce ga pecenje (oko 45-50 minuta) nepotrebno otvrdnuti.

Posluživanje

Naravno, ovo nije nista drugo do nase drage leblebi(je), koje moju generaciju vracaju u mladost i prisjecaju na napola dogledane filmove iz zadnjih redova starih kino-dvorana :-) i jedan vrlo lijepi socioloski fenomen kojega je, nazalost, pojelo vrijeme – korzo!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

22 komentara

#1 18.04.2008., anichka

How many beers do we need for tonight dear?
#2 18.04.2008., una64

Anichka, za mamu koja doji – salica vrucega mlijeka ;-)
#3 18.04.2008., Grisha

Dugo razmišljam što sa slanutkom. Jednostavno, a vjerujem i fino.
#4 18.04.2008., lidijaB

Odličan prijedlog 5+ od mene.
#5 18.04.2008., Stracciatella

isti ovakav recept sam već radila, ali sa sojom…s tim da se suha soja moči par sati, zatim suši, a postupak je dalje isti…navodno je to odlična grickalica koja ujedno i spušta visoki tlak :)...
#6 18.04.2008., una64

Patim od visokoga tlaka, hvala ti na super savjetu, probat cu!
#7 18.04.2008., Stracciatella

i ja isto, zato mi je to zanimljivo…činjenica je da vjerojatno ne jedemo soju svaki dan a na ovakav način tipa grickalice možeš svaki dan grickati soju pomalo…mislim da je bilo vezano uz neku dijetu ..pošaljem link ako ga nađem
#8 18.04.2008., MiraMartinetti

Una hvala na receptu…....rado cu ga isprobati…...uskoro…..++5
#9 18.04.2008., macko

Hvala, hvala. Vec vidim da si i ti pristalica Montignaca, ja se (osim kad grijesim) hranim iskljucivo po njemu. Ako imas jos koju dobru ideju bit cu ti zahvalna. Ja sam se od smisljanja vec malo iscrpila, makar kombiniram na sve nacine a imam i njegove knjige.
#10 18.04.2008., una64

Montignac je jedini koji mi je pomogao rijesiti sve moje zdravstvene probleme.
#11 18.04.2008., biljkupinovo

Hvala na ovom receptu,zlata vredi….5!!
#12 19.04.2008., Larani

U Spanjolskoj jedu cesto slanutak i tamo se jos uvijek moze kupiti kao grickalica, meni je to bilo pravo otkrice, istina malo je tvrdo za zube, ali nije me ni to sprijecilo da navalim kao bolesnik.
#13 21.04.2008., MiraMartinetti

Una, vec sam gore komentarisala…jako mi se dopao recept…no sada imam jedno pitanje…upravo sam potopila slanutak-ali kako sam ga do sada uvijek mocila preko noci ali u slanu vodu a ovdje ne pise da treba biti posoljena pa bih te molila samo taj detalj da mi napises…hvala ti…..
#14 21.04.2008., una64

Draga Miro, ja nikada nisam mocila grahorice u slanoj vodi, sigurno postoji neki razlog? Namacem slanutak u neposoljenoj hladnoj vodi. Takoder obratite paznju na duljinu pecenja jer ce se i nakon sto ga izvadite iz rerne – dodatno malo stvrdnuti (pa da ne bude pretvrd).
#15 21.04.2008., MiraMartinetti

Hvala Una…........puss
#16 21.04.2008., Akasha

Ocjena 5 (kad ne može više) :D.
Slijedila sam recept i sad grickam poslasticu odobrenu od stričeka Montija. Jedino nisam držala slanutak u vodi cijelu nić već cca 2-3 sata. (Bila sam nestrpljiva). Ispalo je cist ok. Jedino sam mozda maaaaaalkoc pretjerala s paprom… Al bude bolje drugi put. :D
#17 22.04.2008., una64

Bas mi je drago!
#18 22.04.2008., MiraMartinetti

Una, super su mi ispale !!!!! Hvala za recept….diiivne su i jako ukusne…..sad odoh na spavanje a ujutro cu stavit i sliku….pusa
#19 22.04.2008., MiraMartinetti

evo ih ..... pravit cemo ih jos…...
#20 22.04.2008., marry

Ovo je genijalno, nešto novo za grickanje po Montiju…
Ide u omiljene i pretpostavljam da se sa začinima možemo igrati.Meni kod meksičke verzije pade na pamet posuti mješavinom začina za chilli…
#21 prije 18 dana, 18h, pivce

ideja je jednostavno ODLIČNA :) isprobali smo, jako nam se svidjelo evo upravo radim novu turu pa sam se sjetila da i pohvalim zacetnika ideje :)
#22 prije 18 dana, 3h, una64

e, bas mi je drago!!! hvala na komplimentima :)