Moji domaći rezanci

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/824879/

   U pliću široku posudu staviti glatko brašno. U sredinu brašna napraviti jamicu u koje staviti cijela jaja, žumanjke, sol i vodu

2. 2 /slika/824881/

   Sa nožem početi mijesiti u krugovima od sredine prema van......

3. 3 /slika/824883/

   ..... a zatim nastaviti mijesiti rukom.

4. 4 /slika/824885/
   Kada se smjesa poveže, prebaciti na dasku i nastaviti mijesiti rukom, dodavajući po potrebi malo brašna, dok tijesto ne postane glatko i čvrsto
5. 5 /slika/824887/

   Podijeliti na pet dijelova.....

6. 6 /slika/824889/

   .... i razvaljati ih vrlo tanko.

7. 7 /slika/824893/

   ...... pa malo posušiti radi lakšeg rezanja.

8. 8 /slika/824895/

   Razvaljano tijesto izrezati na trake, zarolati i rezati oštrim nožem. Iako imam mašinicu za razance, ipak mi je njadraže narezati ručno.

9. 9 /slika/132078/

   Narezane rezance dobro posušiti na stolnjaku .....

10. 10 /slika/824899/

    .... i spremiti u kutiju.