triplh recept 19.02.2009.: Akcije

Moje kiselo mleko

Iako se zove kiselo mleko uveliko podseća na kiselu pavlaku, još ako je od punomasnog mleka…pa divota…

Alati

/slika/143608/

Priprema

1
Mleko skuvati, ostaviti da se prohladi, odmah odvojiti oko 1 dl mleka za dodavanje u kiselu pavlaku.Ostaviti sa strane jer manja količina će se pre prohladiti.Kiselu pavlaku sipati u sud i postepeno joj dodavati prohlađeno mleko i sve vreme mešati da bi se lapo rastvorila i bila bez grudvica.
2
Kada se mleko blago prohladi(teško je objasniti toplotu koju mleko teba da ima),ali recimo, kao mleko koje biste vruće pili, znači ne valja da bude vrelo, u to dodati razblaženu pavlaku i lepo izmešati par minuta.Potom sipati u zemljane, porcelanske pa čak može i u staklene posude.U veći sud(ja stavim u đuveč),staviti dve kuhinjske krpe, pa poređati posudice sa mlekom, prekriti folijom i preko toga dobro ukriti mleko.Ostaviti na t o p l o m mestu oko šest sati(ako je toplo možda bude gotovo i za 4 sata), polako mleko otkriti, već će te i sami primetiti da se mleko već formiralo i postalo čvršće.Ostaviti da se lepo ohladi.

Posluživanje

Kod ovog recepta je bitno da je mleko lepo vruće, ali ne i vrelo, da je lepo izmešano kada se doda kisela pavlaka, da je dobro ukriveno i da odstoji na toplom mestu.Kada je mleko punomasno dobićete ukus pavlake, ako ste pogodili toplotu mleka ono će biti lepo i neće imati “surutke”, ako je mleko pregrejano ona će se sigurno pojaviti, ali vredi pokušati, i ja sam ovo dobila zahvaljujući upornosti, jer sam uvek govorila-početi sa litar mleka+dobra volja i upornost= uspeh…

Sastojci

2 l punomasnog mleka(kravlje ili ovčije)
2 dl kisele pavlake
dobra volja i to je to…

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 14.100
- Skinut kao PDF 43
- Ispisan 45
- Omiljen 74
- Komentiran 38
- Tagiran 14
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

38 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

triplh 20.02.09.19:36 offline

Akcije

29 Draga moja Devla, nemoj sada da tražiš parče torte jer ga nećeš dobiti…nemoj da se plašiš…dobićeš…ali tek za rođendan, pa nećemo valjda tvoj rođendan dva dana da slavimo…pa ne može to tako draga moja…čekaj…imaš još par sati…koji mogu da prolete…a ja se i plašim…šta ako ga zaboravim…sve mislim da li da ja tebi sada čestitam…ma neću …pamtiću do sutra…ali teško…valjda ću uspeti…ti za svaki slučaj čekaj…
triplh 20.02.09.19:37 offline

Akcije

30 Draga moja Valerija, ako išta prija onda je to upravo to…oporavlja i dušu i srce…he, he
zorka09 20.02.09.22:06

Akcije

31 joooooj, kud ću ja sa tobom kolačići , slane pite , torte, sir i još kiselo mleko, ovi moji ako to sve vide kako ti dobro praviš dobija kartu za idvor
triplh 20.02.09.22:23 offline

Akcije

32 Draga moja Zorka, pa još ako dodaš reka, pa pecanje, pa zimi lov na divlje životinje, pa muzej, pa rodna kuća velikog naučnika, pa lepi dom, pa nova pošta…pa, pa…e šta sad kažeš…he, he
zorka09 20.02.09.22:36

Akcije

33 joj što mi je ćef kad pročitaju kako ću da uživam !!!!!!!ccccccccmmmooooooook,,,,,,,,
lp-l-t-mama 22.02.09.00:00

34 odlicnoo
triplh 22.02.09.00:39 offline

Akcije

35 Draga lp-l-mama, pa ukusno je …pozdrav za tebe
SladjanaS 27.09.09.11:16

Akcije

36 Koristan recept za sve domaćice! :)
DRABRA 20.05.10.00:02 offline

Akcije

37 Ja vrlo cesto pravim, i ako se ne ljutite drage moje samo da vam pomognem a da vam uvek uspe, temperatura mleka treba da bude 35 stepeni
gorazdanka 15.03.11.00:48 offline

Akcije

38
pravim kiselo mlijeko na istinacin, samo ako ti nesmeta ja da dodam kako odrediti dovoljnu toplotu mlijeka za stavljanje pavlke ili jogurta u toplo mijeko,Mlijelo treba biti toplo toliko kada probas sa malim prstom u mlijeko da se ne opeces. to je najbolja mjera .