Nale
/slika/71488/Priprema
-
1
Na zagrejano ulje baciti piletinu seckanu na sitne kockice, posoliti, krckati dok ne bude gotovo uz povremeno dolivanje vode…pred sam kraj dodati kiselu pavlaku i ukrckati jos malo dok joj ne ispari sok.
-
2
U drugoj serpi na ulju prodinstati luk, dodati paradajz pelat, sok i komade iseckane na kockice, ako imate svezu papriku dodajte je odmah, a ako koristite iz zamrzivaca, moze malo kasnije.
-
3
Kad se sav sok ukrcka, dodajte iscedjeno 1-2 cenja belog luka, probajte slanocu (nekad je pelat slan pa ne treba dodavati soli) ako nije dodajte, skinite sa vatre, dodajte origano.
-
4
Ja koristim moje tortilje, tako da su one vec tople, ako kupujete onda uradite kako i inace radite…
-
5
Na svaku tortilju (posto se brzo suse i stvrdnjavaju ja filujem par komada od jednom, a ne svih 10) stavim rezanj kackavalja, onda fil od belog mesa, opet rezanj kackavalja pa crveni fil i na kraju opet rezanj kackavalja. Urolati i presaviti krajeve.
-
6
Zapeci u rerni na 200 stepeni oko pola sata ili dok blago ne porumene.
Posluživanje
Mozda ce vam se uciniti da je malo mesa za 10 komada, ali to je stvar ukusa. Ja sam probala i sa vise mesa, ali nam se nije dopalo.
Ako volite da budu malo jace (masnije) dodajte vrhnje sa 20%mm i malo vise kackavalja.
Ovako spremljeno jelo je idealno za zamrzavanje. Obicno pravim vecu kolicinu, jer zajedno sa pecenjem tortilja ima dosta posla, a onda filujem, stavljam u najlon kese i kad se ohlade u zamrzivac. Idealno je za dane kad nemate vremena za kuvanje, a da ipak pojedete nesto fino, toplo i domace. Skoro da se moze reci da im je ukus posle zamrzavanja potpuno isti.
Sastojci
za 10 komada
- 1-2 kasike maslinovog ulja
- 180-200 g belog pileceg mesa
- malo soli
- 1/2 case kisele pavlake (vrhnje)-12%m.m.
crveni fil:
- 2 kasike maslinovog ulja
- 1 veca glavica crvenog luka (kapule)
- malo soli
- 1 mala konzerva (400g) pelata (ili svezeg paradajza)
- 1 sveza (100-150g) paprika (ili iz zamrzivaca)
- 1-2 cenja belog luka
- 1 malecka kasicica origana
Ostalo
- 10 tortilja
- oko 200g kackavalja (ajdamer, gauda, trapist)
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- tortilje (12)
- mexico (9)
- rucak (3)
- fil-za-tortilje (2)
- meksicka-hrana (2)
- mexico-tortilje (1)
- spanish-food (1)
- piletina-puretina (1)
- save (1)
- strane-kuhinje (1)
- isprobala-neens (1)
- meksiko (1)
- tortille (1)
- meksikana-hrana (1)
- piletina (1)
- fast-food (1)
- mexicka-encilada (1)
- glavno-jelo (1)
- tortilla (1)
- mex (1)
- meksicko (1)
- hrana_latina (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/455128/
-
/slika/455127/
-
/slika/455125/
-
/slika/455123/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
jako fini recept
danas smo kod tebe na ručku
odlične encilade, baš po našem guštu s puuuno sira
ja sam stavila malo više mesa i dodala kukuruz 
hvala, Nale... ovo ćemo sigurno ponoviti
(meni su još bolje bile kad su se ohladile)
hvala ti puno...sve slicice su ti predivne...drago mi je da su vam se dopale...i ja ih obozavam i kad su hladne
divno izgleda,ima da probam....
ooooo nale draga ovo ti je superrr
bravo neens
hvala vam cure
Mislim da sutra ovo kuvam!jedva cekam!
nadam se da cete biti zadovoljni