MadameVisage
Moja prva krem juha od tikve
/slika/240428/Priprema
-
1
Kapulu, papriku i češnjak sitno isjeckati. Mrkvu očistiti i izribati. Staviti u posudu gdje će se kuhati juha zajedno sa maslom.
-
2
Tikvu očistiti od koštica, oguliti i narezati na rezance, peršin također sitno narezati. Dio peršina ostaviti za dekoraciju.
-
3
Povrće sa maslom dinstati na laganoj vatri, pa kada uvene i zamiriše, umiješati tikvu. Dobro i stalno miješati, da tikva uhvati laganu boju i zapeče se. Dodati zatim maslinovo ulje i peršin, pa opet dobro promiješati, a zatim doliti vodu. Dodati nasjeckani đumbir, zgnječeni zeleni papar i sol po ukusu.
-
4
Kuhati dok tikva ne omekša, a zatim sve zajedno smiksati štapnim mikserom (ili u multipraktiku).
-
5
Pancetu narezati na komade, pa prepržiti na suho u tavici. Pinjole također popržiti da puste miris.
-
6
/slika/240433/
U tanjure uliti juhu, pa u sredinu svakog staviti po žlicu kiselog vrhnja, te posuti peršinom, pancetom i pinjolima.
Posluživanje
Super je pasala za hladnog, kišnog dana:)
Sastojci
- 400 dkg mesa od tikve
- 1,5 l vode
- 1 kapula
- 3-4 režnja češnjaka
- 1 paprika
- 2-3 mrkve
- 1 žlica masla
- 1 dcl maslinovog ulja
- 2 cm korijena svježeg đumbira
- zeleni papar u zrnu, sol
- par feta pancete
- kiselo vrhnje
- pinjoli
- peršin
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…
Ova tvoja juha izgleda odlično! Hvala na receptu, trebat ćemo praviti!