U kategoriji: Glavna jela

Moja musaka

Ja sam klasičarka..barem što se musake tiče..kod mene nema musaka sa tjesteninom i sličnim stvarima,to su mi složenci,a musaka je samo sa krumpirima kao osnovom,a dalje…dalje je mašta svake kuharice/kuhara:)

Prava korištenja

Objavljeno:: 30.03.2007.

Autor: angie007: Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.75 (16 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (14)

Sastojci

500 g	junećeg mljevenog mesa
6-7 kom	krumpira (ovisno o veličini)
2 kom	tikvica
2,5 dcl	sosa od rajčice (tetrapak)
1 glavica	luka (kapule)
2 dcl	vrhnja za kuhanje
	Vegeta
	sol
	papar
	maslac
1 kom	jaje

Priprema

Luk na sitno nasjeckajte, pa stavite na malo ulja u duboku tavu prodinstati, dok ne postane staklenast. Na to dodajte mljevenu junetinu, sve skupa miješajući popržite (bez dodavanja vode) oko 15 min uz dodatak začina. Kad junetina počne dobivati tamno smeđu boju dodajte sos od rajčica i još malo ostavite da se sve skupa prožme.
Krumpire operite,ogulite i narežite na ploške (svježe-ne kuhane),isto tako operite dobro tikvice i narežite ih na ploške (s korom). Vatrostalnu posudu namastite komadićem maslaca, pa slažite donji red ploške krumpira, zatim mesni umak, pa ploške tikvica i tako sve dok ne potrošite umak. Poslijednji red neka budu krumpiri na vrhu.
Umutite 1 jaje, malo začina po želji, vrhnje za kuhanje. Dobivenom smjesom zalijte musaku i stavite peći na 250C stupnjeva oko 30-35min.

Posluživanje

Nisam otkrila 8.kontinent, ali obožavam svoju musaku…i nisam nigdje probala bolju (ah taštino!) :) Poslužite sa svježom sezonskom salatom i uživajte!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 30.03.2007., anita

Tvoja musaka je dokaz da je najklasičnije i najednostavnije nekad i najbolje.
#2 30.03.2007., marina24

ovako ja pravim musaku, samo umjesto tikvica stavljam patlidzan kojeg prije toga ispoham…odlicna je…
#3 30.03.2007., angie007

Hvala..i ja tako mislim..nekada je najjednostavnije..i naklasičnije upravo ono što uvijek pali:) Pohani patilđan,hm..zgodno :)Probati ću i to :)
#4 30.03.2007., anita

Da, nije loše ni s patliđanima (balancama) to sam radila, ali onda bez krompira, ali treba probat i marininu kombinaciju
#5 30.03.2007., anita

Tila sam reć da je dalmatinski naziv za patliđane balancana a ne balanca ko što sam napisala ali rijetko napišem više od tri reda a da bar dva slova ne progutam
#6 31.03.2007., MiraLi

da li je samo musaka sa krumpirima, a ne sa i sa ostalima , to je pitanje, a za potvrdan odgovor baš nisam isgurna, musaka je strani termin , uvezem iz grčke i zemalja bliskog istoka. kod njih ima musaka mali milion. složenac je naš moderniji izraz. u biti , i kod musake i složenca, bit je u slaganju više namirnisam , zalijevanje, samim umućenim jajima , ili jajim a sa vrhnjem ili mlijeko, i nakon toga treba zapeći u pećnici.
što ja mogu reći. u hrvatskoj se ne pravi toliko kao u bosni , a trebalo bi , jer ova jela su jednostavna, brza, prava jela za modernu domačicu, malo se naraditi a dobro i zdravo se najesti..
#7 31.03.2007., angie007

Gđo. Mira..koliko sam ja upoznata prava moussaka je grčko jelo,a kod njih se radi sa krumpirima,mljevenom janjetinom i patliđanima.Dakle odatle potječe moja konzervativnost prema nazivu..a što se tiče “musaka” tj. složenaca (engl. casterol) sa tjesteninom,nemam ništa protiv, dapače..samo što sam naučena ne zvati ih tako.Što se tiče brze i nezahtjevne pripreme,sa malo umazanog posuđa..slažem se s vama…idealno za svaku domaćicu.
#8 16.06.2007., partijaner

Da, nema nad musakom sa patlidžanima. A sad se bacam na jelo. Hvala na receptu.
#9 16.06.2007., angie007

Nema na čemu i dobar tek :)
#10 02.08.2008., -Violet-Love-

Angie, o moja Angie… musaka ti je savršena.
recept znam ko pjesmicu od kad sam ga prvi puta pročitala. jedino što moja pećnica peče ko luda pa ja to riješim na 200*C oko 50 minuta, da mi krumpirić ne ostane sirov. danas sam pravila sa mljevenom puretinom i pečenim orasima u kombinaciji. i sa preljevom od kiselog vrhnja! obara s nogu :-)
#11 06.09.2008., angie007

:)
draga moja Violet, vidim da me nisi zaboravila, iako jako slabo posjećujem našu nekad omiljenu stranicu (meni i danas, ali sam prezaposlena :(
Drago mi je da si probala moju musaku i da ti se tako svidjela pa ju često praviš :)
A kao i uvijek iznenađuješ s finim i neobičnim izmjenama :) Kiss
#12 07.10.2008., amy-lina

Ako ikoga zanima taman sam isprobala ovaj recept i suuuuuuuper je.Ukusan je i nije tezak za napraviti sto je meni jako vazno :-))
#13 prije 27 dana, 19h, Sinja78

Klasika majka :)
#14 prije 27 dana, 19h, jeke

Musaku obožavam…Ali još nikad nisam stavljala tikvicu…Probati će se…Inače zamutim mlijeko i jaje za polijevanje…izbjegavam vrhnje koliko mogu jer se trudim da ga ne koristim prečesto…