Moj profil

Moja kukuruza – kruh bez glutena

60

Ovo je jednostavan, dostupan i jeftin kruh za celijakičare… a i drugi ga vole kad je vruć

Ovo je jednostavan, dostupan i jeftin kruh za celijakičare… a i drugi ga vole kad je vruć

Sastojci

1 čašica jogurta
1 čašica kiselog vrhnja
200 g kukuruzne palente
200 g kukuruznog brašna

Priprema

1.

Umutiti jaje, jogurt, vrhnje, sol i prašak za pecivo. Potom dodavati brašno i palentu. Količina brašna je od oka… tijesto treba biti tečno – konzistencije kreča. Ako je pregusto dodajte mlijeka ili mineralne vode.

2.

Izliti u tepsiju i staviti u ugrijanu pećnicu na najvišu temperaturu 15 min, potom smanjiti na 180C dok se kukuruza ne zarumeni. Ispeče se za, otprilike, 35 minuta.

Posluživanje

Ovaj kruh jako dugo traje. Kad se stvrdne, podgrije se u mikrovalnoj i opet je jestiv.
Može se raditi kombinacija s heljdinim i rogačevim brašnom da se kruh malo podigne pri pečenju, ali ga ne staviti previše jer daje čudan ukus (1 žlica maksimum)

  • Kukuruzni-kruh(1)
  • Kruh-kukuruzni(1)

8

za menta22: moze se ubaciti i guar guma, ali nju koristim kad pravim kolace... ovdje ne treba, a cini mi se da me malo i "protjera" 😀

mislim da model za kruh nije pravi izbor jer nece narasti pa onda ne valja.ja stavim u obicnu tepsiju jer ce narasti samo oko 2 cm vise od izlivene smjese. onda se reze na kocke i kocka se prepolovi i imas dvije kriske 

U kakvoj tepsiji si ga pekla? Jel može u modelu za kruh?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)