U kategoriji: Topla predjela

Moja Bosanska kompirusa

Znam da ima na coolinarici recept za kompirusu ali probajte moju kompirusu.Moj Bosanac kaze da prava bosanska kompirusa je ova koju ja spremam

Prava korištenja

Objavljeno:: 23.02.2008.

Autor: vefa: Makedonija

: Trenutna ocjena 5 (25 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (18)

Sastojci

Pite, testa
1 kg	bjelo brasno tip 400 meko
2 kaf. kasike	so
50 ml.-70ml	malo ulja
250-300 gr	putera
fil za kompirusu
250 gr.	mleveno junece meso
	mleveni crni luk
5-6 kom	kompira

Priprema

Izmesite testo na meko . Ostavite da stase desetak min.Ponovo razmesite i ostavite da stase oko pola sata.
Razmesite i podjelite na dve lopte.Svaku loptu odozgo namastite uljem i ostavite malo.
U medguvremenu proprzite malo meso dodajte mleveni crni luk i na kraju kompir iseckan na kockice.Nemojte prziti kad dodate kompir.
Rastanjite kore, ali prilikom tanjenja mazite koru s puterom koji ste ga pre toga otopili s 50 ml. ulja.deblje krajeve od koru isecite i okolo u krug stavite fil(fotka 1),
Zavijte koru , sa sve strane i na sredini isecite nozem.Dobicete veliku rolnu.Stavite u tepsiju, odozgo opet poprskajte s putera (fotka 2)i pecite u zagrejanoj pecnici na 200-220 `C

Posluživanje

Posle pecenja, treba se poprskati vodom al je jos bolje ako se isprska s jogurtom u kome ste dodali malo vode.
U fil moze i obican crni luk, ali mi kuci za u pite vise volimo mleveni

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 23.02.2008., njambrek

Volim pite, naročito kad ih radi znalac!
#2 23.02.2008., Mediha

Vidis,Vidis.. kod nas se to kaze Mjesani Burek… :) Usvakom slucaju 5…
#3 23.02.2008., vefa

Hvala moja Mediha, al moj Bosanac tako kaze i ja tako znam od njega.Mislim da i u Sarajevu sam jela kompirusu s mesom,neznam ne secam se Pusa
#4 23.02.2008., ariana74

Fino izgleda…Nkada nisam probala ovu verziju krompiruše…Ali ne znaći i da neću…Probati ću uskoro..5…
#5 23.02.2008., sandykanada

odlicno je i ovo draga vefa…Bice i ovo jedan dan na moji meni..Hvala ti…
#6 23.02.2008., ehlimana

odlicno izgleda…samo mediha je u pravu…(bosanska) krompirusa je samo sa krompirom i nema sanse da u Sarajevu u bilo kojoj buregdzinici trazis krompirusu i da dobijes krompirusu s mesom…a burek…a burek je samo s mesom (mada u njega, kad kuci pravim, istini za volju dodam jedan-dva, s mesom fasirana krompira)..mljac :-) ...probaj je napraviti samo s mesom i tvoj bosanac ce se oduseviti, jos u ovoj bakrenoj tepsiji – super ti to radis…eto i mene na pitu :-)
#7 23.02.2008., vefa

Neznam ne secam se bilo je to pre 5-6 god, kad sam jela kompirusu u Sarajevu.Inace pravim i ja samo s mesom , a kad pravim manitje onda dodam rendani kompir jedan -dva. U svakom slucaju , hvala ehlimana, i daj posaljite neki stari bosanski recepat, da iznenadim mog Bosanca. Volim vas sve i pusa
#8 23.02.2008., Nanette

Ja sam iz Bosne, u mojoj kuci se pravi ovakav burek ponekad, ali mi ga ne zovemo krompirusa, krompirusom zovemo samo pitu s krompirom, a ovakav burek, sa mesom i krompirom, moja baka je pravila i zvala ‘coravi burek’ :) i meni je najdrazi od svih pita, bureka, zeljanika…
#9 23.02.2008., moka

zakonnnnnn!
#10 23.02.2008., muriskova

Ja nemam veze s Bosnom….ali raznorazne pitice, bureci…jako su mi fini
#11 23.02.2008., MiraLi

ovo je gurmanska , mesna verzija…u svakom slučaju , za prste lizati…
#12 23.02.2008., thetan

Ova mi se verzija jako svidza … a tebi 5+ za originalni recept :))))))))))))))))))))))))
#13 23.02.2008., tanjalove

Bogata i fina …....
#14 23.02.2008., vefa

Hvala svima na ljepim recima, u velika pusa svima. Posebno za tetu s kapom (MiraLi) pusa od moje princeze.jako joj se dopada kapa ha -ha
#15 24.02.2008., r-marina01

Da ovo je “sareni ” burek, imam i ja moju verziju i slikala sam ali nikad da napisem recept, iako sam obecala Maji85, Majich moj, ide recept samo zbog tebe.
Nego Vefa odlican ti je recept, vazno je da je pita, mi Bosanci mozemo biti po cijelom svijetu ali pita je nasa i bez toga ne mozemo:), samo ti svom dragom pravi pitu.
#16 24.02.2008., vefa

Eh, vi Bosanci i vase pite ha-ha. Mi Makedonci imamo zelnik, maznik itd, koje je slicno al se ne hvalimo ha-ha .Al ipak volim sve bosance i svima pusa, a tebi pusa
#17 25.02.2008., r-marina01

Ma volimo i mi vas Makedonce Vefa, ja imam dobru prijateljicu iz Kumanova. Jos me sad SandyCanada naucila da pravim i vasa jela, kad ja sad napravim gravce na tavce, poslacu ti sliku kao ti meni moje pite:). Pusa i tebi…
#18 10.06.2008., magla

E sad, ako cemo pravo, ovdje je rijec o sarenom bureku a ne kompirusi. Kompirusa je pita od krompira i BEZ mesa.