Moj kukuruzni kruh

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1 /slika/133860/
   Pomiješati dvije vrste brašna, sol, šećer, kvasac i prašak za pecivo. Zakuhati 3 dcl mlijeka. U prokuhano mlijeko dodati još jedan dcl hladnog mlijeka. Miješajući kuhačom (da se ne opečete), dodavati u mješavinu od brašna. Nemojte dodati svo mlijeko da vam ne bi bilo previše, već to činite postepeno. Zatim zamijesite glatko tijesto rukama i putite da se pokriveno diže oko sat vremena. Kada je odstajalo, tijesto premijesite, istresite na pobršanjenu površinu, uvaljajte u brašno i oblikujte štrucu veličine četvrtastog kalupa kakvog posjedujete. Zavijte malo štrucu kao da cijedite veš (:D), tako će se dobiti lijepe crte po kori . Zatim namastite ruke maslinovim uljem i pređite njima po štruci sa svih strana. Štrucu položite u namašćeni i pobrašnjeni kalup i stavite da se diže još jedno pola sata na najnižoj temperaturi u pećnici, a zatim pojačajte temperaturu na 180 i pecite nekih 20-25 minuta (ili duže, ovisi kako volite da dobije koricu, na naslovnoj fotki je duže zapečen). Istresite ga iz kalupa na suhu kuhinjsku krpu, zamotajte i ostavite da se tako ohladi! Režite ga tek kad bude potpuno ohlađen. A onda dobar tek!! Meni je savršen s margarinom i marmeladom uz šalicu toplog mlijeka;))
2. 2 /slika/133795/
   manje zapečena verzija s pola vrećice praška za pecivo
3. 3 /slika/147179/
   jače zapečena verzija s cijelom vrećicom praška za pecivo
4. 4 /slika/147181/
   još jedna
5. 5 /slika/134038/
   Napomena:
   Još jednom da upozorim…Dakle, ovaj je kruh ‘rezerviran’ samo za ljubitelje pravog kukuruznog kruha…Ako želite mekani i izdašni kruh, morat ćete puno smanjiti udio kukuruznog brašna!! Punog je kukuruznog okusa (lakši i mekši od onih skoro čistih kukuruznih, ali daleko puniji od onih šlapica koje valjda sadrže samo jednu žlicu kukuruznog brašna) i predivne žute boje, jedan od rijetkih kruhova koje mogu uvijek jesti! Čak i samog (općenito punije kukuruzne kruhove)! To ja upozoravam da me netko ne bi pogodio ovim kruhom kad ga ispeče :D:D:D
6. 6
   Liljanailieva isprobala
7. 7
   Liljanailieva isprobala 2
8. 8
   Darwina isprobala
9. 9
   Tnova isprobala
10. 10
    Jasminkazg1 isprobala
11. 11
    Lilly-cool isprobala
12. 12
    Billi isprobala
13. 13
    Dara666 isprobala
14. 14
    Soprano isprobala
15. 15
    Dara666 još jednom
16. 16
    by Zavajun