bedekowomen
Moj idealni boršč
/slika/72188/Priprema
-
1
Meso stavi kuhati zajedno sa celerom, korjenom peršina i povrtnim dodatkom.
-
2
Kuhaj oko sat vremena, meso izvadi i nareži na trakice.
-
3
Na malo ulja prodinstaj sitno nasjeckan crveni luk, dok ne dobije staklasti izgled.
-
4
Dodaj protisnut režanj češnjaka i naribanu mrkvu, ciklu i zelje.
-
5
Prelij rajčicama i dodaj mesnoga temeljca da prekriješ povrće.
-
6
Dodaj 1 veliki krumpir narezan na sitne kockice.
-
7
Iz temeljca izvadi korjen peršina i celer i izreži na sitne kockice ili izgnječi, i dodaj povrću.
-
8
Dodaj malo šećera, probaj i uredi okus po svojoj želji solju, paprom i povrtnim dodatkom.
-
9
Dodaj meso narezano na trakice i dinstaj dok krumpir ne omekani, uz povremeno podljevanje temeljcem.
-
10
Posluži vruće sa žlicom milerama i nasjeckanim peršinovim lišćem.
Posluživanje
Količinu temeljca dodajte prema želji koliko želite gustu juhu. Ja to radim poprilično gusto i služi mi kao varivo.Moja djeca ne vole sa dodatkom vrhnja pa jedu bez toga, meni je uz vrhnje savršeno. Vi probajte i odredite “svoj” boršč.
Sastojci
Mesni temeljac
- 250 gr svinjetine
- 250 gr junetine
- 1 korjen peršina
- 1 komad korjena celera
- 2 velike jušne žlice povrtnog dodatka (ili po ukusu sol, papar, vegeta)
Ostalo
- 2 velike mrkve
- 1 velika cikla
- 1 manji crveni luk
- 1/2 manje glavice mladog zelja
- 1 režanj češnjka
- 2oo gr nasjeckane rajčice
- malo šećera
- po potrebi sol, papar, dodatak od povrća
- 1 veliki krumpir (ili dva manja)
Za posluživanje
- nekoliko žlica milerama (ili kiselog vrhnja)
- nasjeckano peršinovo lišće
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…