Moj bosanski lonac

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Prvo sve povrce isjeckati(luk na vece šnite).
2. 2
   Meso isjecati na vece komade.
3. 3
   Uzeti lonac ili dublju šerpu ,a užu.I idemo redati.
4. 4
   Meso, luk, povrce, vegete, biber i opet, meso luk, bjeli luk, krompir cjeo.
5. 5
   Ne brinite krompir ce se raskuhati.Zatim povrce, vegetu, biber i opet.
6. 6
   Dok god imate povrca i mesa.Završite mesom.Posoliti.
7. 7
   Moram naglasiti da sad bamiju ne stavljam jer je brzo gotova.
8. 8
   Krompira isto stavljam koliko ima osoba, cjelih i manjih.
9. 9
   Odozgo staviti crvene paprike, paradajza i malu kaškicu sirceta.
10. 10
    Dodati vode toliko da se malo prekrije to sve.
11. 11
    Koje zrno bibera i uzeti alu folije, ili pergament papir i jelo podvezati.
12. 12
    Ja radim folijom i malo izbockam viljuškom .
13. 13
    Jelo mora se kuhati u svojoj pari, nema mješanja.
14. 14
    Kad pristavite lonac, nema dolijevanja vode.
15. 15
    Lonac se može kuhati na šporetu, i smanjiti na malo da se krcka 4 sata.
16. 16
    Ja to stavim na šporet na drva i jedno 6 sati se krcka.
17. 17
    Zadnji sat stavljamo bamiju, koju smo prokuhali u vodi i malo sirceta.
18. 18
    Dodamo u lonac, ja stavim pola lancica bamije.I još kuhamo 40 min
19. 19
    Sklonimo sa šporeta .Kad se malo ohladi jedemo.Kad se vadi ne mješa se nego vadi se postepeno.
    U sastav lonca ide povrce, ali ono se nedaje u gramima, jer ono ide svega po malo, znaci po sakicu.Ono sto cini srz lonca su lukovi i meso, to mu daje okus i pikantnost, naravno sa dosta bibera.Napisala sam i nesto malo o loncu iz knjige mr.Alije Lakšica-”Bosanski kuhar”,na kraju recepta.
    Lonac na slici je jako star najmanjen 30 godina, od mamine mame mi je ostao i cuvam ga ko suho zlato