U kategoriji: Deserti

Moelleux au Chocolat – Vrlo mekani čokoladni kolač

Moelleux je vrlo jednostavan kolač za napraviti i najbolje ga je poslužiti uz jednu "creme anglaise", tj lagane crema od vanilije.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 23.04.2008.

Autor: loran: zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	15 min

: Trenutna ocjena 5 (20 glasova)

Tagovi (11)
Komentari (11)

Sastojci za 6 osoba

125 g	brašna (tip 550)
125 g	maslaca
200 g	šečera
200 g	čokolade (preporuka: kraš crna čokola 60% kakao)
4 komada	jaja
1/2	praška za pecivo
5 cl	slatkog vrhnja u tetrapaku (nije obavezno)

Priprema

Pregrijati pečnicu na 180°C (termostat 6)

Rastopiti čokoladu i maslac u “bain marie”.
Kad se sve rastopi, skinuti s vatre i dodati brašno i prašak za pecivo.

Napraviti pjenu sa šečerom i žumanjcima. Dodati vrhnje i promješati.
Pomijšati sa čokoladnom smjesom.

Dignuti bjelance.

Pomješati bjelance i smjesu. To se mora lagano napraviti kako se bi uništila čvrstoča bjelanaca.

Sve preliltu u kalupu kojeg ste dobro podmazali s maslacem. (kuglof kalup je idealan za taj kolač).
Peči 35 minuta.

Posluživanje

Nemojte provjeravat da li je pečenje gotovo pomoču čačkalice ili noža, s tim kolačem to ne vrijedi. Nakon pečenja, ostavite ga da se malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 23.04.2008., vlastuljak

hmmm,vrlo sočan mekani kuglof….njaamiiii!
#2 23.04.2008., vlastuljak

jooj čestitke za prvi recept na coolinariki! wellcome aboard!
#3 23.04.2008., monchislava

pridružujem se čestitkama i dajem peticu odmah za fini kolač :))
#4 23.04.2008., GOGY-

I od mene velika 5-ica za fini kolačić..i čestitke na prvom receptu!!!
#5 23.04.2008., una64

Super, samo ispravi ovo kod slatkoga vrhnja – 5 CL ili 5 DL???
#6 23.04.2008., ariana74

Odličan kolač..Treba ga isprobati pa receptić spremam na sigurno..
#7 23.04.2008., loran

ne 5 dl nego 5cl. tek da se malo smeksa tjesto kako se ne bi razbili bjelanci.
#8 26.04.2008., renci11

ovaj kolac jako volim i super mi je uz sladoled od vanilije ili keksa, a moze i malo malina sa strane! super! tipicno francuski! petica i u omiljene!
#9 26.04.2008., loran

super ide uz “creme anglaise” . To je lagana krema od jaja i mlijeka. svavit cu recept poslije.
#10 17.05.2008., Mash

Ovo je fenemenalan kolac. Steta sto nemas slike da nahranimo oci ;-)
#11 17.05.2008., loran

ne stignem, odmah se pojede :-)