Prava muckalica se pravi od mesa koje je prethodno ispečeno na roštilju,pa ukoliko nemate uslova za to(u tu svrhu može poslužiti i električni roštilj ili pizza pekač) možete je napraviti na drugi način.Opisaću oba…
Prava muckalica se pravi od mesa koje je prethodno ispečeno na roštilju,pa ukoliko nemate uslova za to(u tu svrhu može poslužiti i električni roštilj ili pizza pekač) možete je napraviti na drugi način.Opisaću oba…
Sastojci
Priprema
Prvi način
Natrljate vegetom,pobiberite i premažite senfom i ostavite da odstoji(što duže, to bolje)
Isecite meso na kockice i nanižite na drvene štapiće i pecite na roštilju desetak minuta, odn. dok meso ne dobije koricu sa svih strana
Na zagrejanom ulju propržite kratko iseckano povrće, dodajte meso skinuto sa štapića i dodajte vino
Dinstajte u poklopljenoj posuti oko pet min azatim otklopite i pržite još pet
Dosolite i dobiberite po želji
Drug način:
Meso koje ste takođe predhodno natrljali vegetom,biberom i senfom, te ostavili da odstoji isecite na kockice te propržite u zagrejanom ulju da porumeni, a potom smanjite temperaturu.
Dodajte vino, poklopite posudu i dinstajte dok meso ne omekne
Povremeno protresite posudu i ako je potrebno dodati još vina od predviđene količine
Povrće iseckajte na kockice, a ljutu papričicu što sitnije.
Kad uvri sok u kom se meso dinstalo, dodajte povrće i dinstajte dok povrće ne omekavi, dosolite i pobiberite po želji
Jelo je spremno za služenje
1