Važem ja bi li ili ne nosila to bratu, kad veli on: "Donesi!". Bojala sam se da mu bude bezveze to obično jelo – krpice sa zeljem, strašna stvar. Kad ono, burke se oduševio! Prvo je malo probao, jer su još bile tople i mirišale su, iako je to trebao jesti tek sutradan za ručak, a onda kad je počeo jesti jedva se zaustavio. "To nisu krpice sa zeljem, to je stoput bolje!" – bila je reakcija.
Važem ja bi li ili ne nosila to bratu, kad veli on: "Donesi!". Bojala sam se da mu bude bezveze to obično jelo – krpice sa zeljem, strašna stvar. Kad ono, burke se oduševio! Prvo je malo probao, jer su još bile tople i mirišale su, iako je to trebao jesti tek sutradan za ručak, a onda kad je počeo jesti jedva se zaustavio. "To nisu krpice sa zeljem, to je stoput bolje!" – bila je reakcija.
Sastojci
Priprema
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi. Kupus operite i naribajte.
Luk oljuštite, sitno nasjeckajte te popržite na žlici maslaca. Dodajte šećer i tako pirjajte dok se ne karamelizira. Zatim dodajte ocat pa kuhajte dok se umak ne zgusne. Zatim dodajte kupus, posolite ga i popaprite i pirjajte…ja sam ga pirjala dok nije povenuo, dok je skoro bio gotov.
Šunku narežte na kockice te izmiješajte s tjesteninom i kupusom.
Razmutite jaja, žumanjke, vrhnje, gustin, mlijeko, sol, papar i muškatni oraščić.
U namašćenu vatrostalnu zdjelu stavite 100 g naribanog sira, dodajte mješavinu tijesta i kupusa, zalijte preljevom te posujte s još 100 g ribanog sira.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva poklopljeno ili prekriveno folijom 30 minuta, a zatim otkriveno na 210 stupnjeva još 15 min.
Posluživanje
Ispod zapečenog sloja možda nisu najestetskije, ali su jako ukusne.
8