-Violet-Love- recept 18.03.2008.: Akcije

Mmmmedena pita

Ovaj recept sam zapisala u svoju tekicu negdje početkom srednje škole, kad sam bila u ozbiljnoj fazi prerade bakinih recepata. Našla sam tu staru tekicu, i potom je pravila mojoj dragoj Sunčici i njenom zaručniku i gledala ih kako zadovoljno papaju. Tog trena sam narasla za par centimetara :) Sitnice su bitne, sitnice su ponekad dovoljne da bi bili sretni. Meni je dovoljan jedan komadić ove meke i mmmmedene pite :)

Alati

/slika/50914/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1

Za kore - mlijeko i rum uliti u zdjelu, dodati umućeno jaje, omekšali margarin, med i smeđi šećer te uz stalno miješanje pjenjačom kuhati na pari.
2

Kad smjesa proključa, maknuti s vatre, umijesiti brašno s začinima, sodom i praškom za pecivo. Tijesto omotati folijom i ostaviti da kratko odstoji na sobnoj temp. Lagano premijesiti tijesto.
3

Podijeliti tijesto u 5 hljepčića, iskrojiti pek papir u 5 listova veličine otprilike 20×30 cm, razvaljati tijesto na pek papiru i staviti peći u zagrijanu pećnicu (195 stupnjeva) – svaki list peći posebno, potrebno je cca 4-5 minuta za jedan list. Pazite da ne izgore! Kad uhvate laganu boju na rubu, gotovi su.
4

Za kremu - Pjenasto umutiti jaja s medom i zakuhati sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i brašnom u mlijeku, u toploj kremi otopiti nalomljenu bijelu čokoladu i margarin, pokriti je alu folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature (može biti mlaka).
Premazivati kore (zadnja neka bude kora). Ostaviti da “odahne” preko noći i sutradan uživati u piti koja će se stopiti s vašim nepcem!
Moja 2 prijašnja recepta na tu temu – Medena pita po original bakinom receptu i Medena Vanilin pita

Posluživanje

Update (14.12.2011.) - kore pečem na silikonskim podlogama i radim je sa maslacem zadnje 2 godine, često u kremu stavim malo više bijele čokolade i malo ruma... prilagodite je sebi. :)

Sastojci

kore
450 g mekog brašna
4 žlice meda
2 žlice mlijeka
1 žlica ruma
1 jaje
130 g smeđeg šećera
50 g margarina
1 žličica sode
1 žličica praška za pecivo
malo cimeta i klinčića
1 žlica kiselog vrhnja (ili po potrebi)
krema
660 ml mlijeka
2 jaja
2 žlice smeđeg šećera
2 paketića vanilin šećera
6 vrhom punih žlica mekog brašna
4 žlice meda
150 g margarina
50 g bijele čokolade

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Pogodno za zamrzavanje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 24.298
- Omiljen 381
- Komentiran 55
- Kako je drugima ispalo 17
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 7, pripremilo 7, a preporučilo 7 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

55 komentara do sada…

cinimini 14.04.09.09:40

Akcije

46 Pravila po neznam ni ja koji put i napokon uspjela slikati :)
hvala ti draga na ovom receptu :)
http://www.coolinarika.com/slika/164781
cinimini 24.05.09.21:32

Akcije

47 Evo je opet i izvrsna kao i uvijek ,svi su se davili u njoj i poprijeko gledali za zadnji komad :))
morat ce se uskoro opet repriza praviti :)))
http://www.coolinarika.com/slika/179030
kolikoko 25.09.09.17:19

Akcije

48 jednostavno sam oduševljena…
cinimini 10.06.10.20:45

Akcije

49 evo me opet
http://www.coolinarika.com/slika/342840
harley 20.09.10.09:18

Akcije

50 PREEEFINI kolačić! Radila sam ga u subotu i oduševljena sam! Naravno da sam u startu odustala od 5 kora i usredotočila se na 4 (zar je zaista moguće razvući 5 od ove količine??)
Također mi je priču malo otežalo ono kratko držanje tijesta prije valjanja u frižideru (očito sam ga malo previše rashladila jer je postalo tvrdo kao kamen, maslac se stegnuo, pa sam ga opet malo zagrijavala u mikrovalnoj :P)
lp-l-t-mama 13.12.10.18:14

Akcije

51
cure se sve dave, pa moram je i ja napraviti da se i ja malo davim u njoj :)) obozavammmmm pite
kristina2911 28.12.11.19:05

Akcije

52
odličan okus.... jedino su mi kore malo previše otpustile i bile premekane kad je došlo vrijeme rezanja..... možda su bile pretanke, a vjerojatno stvar znatno mijenja činjenica da su kore rađene s bezglutenskim brašnom koje malo mijenja strukturu svakog tijesta....ali ukupan dojam je - petica i radit ću ih opet!
gizeladrazic 10.02.12.14:20

Akcije

53
OBOZAVAM OVAKVE PITE MOJA OCENA 5+
LA-Lidach 25.02.12.20:33

Akcije

54
Violet ima toliko dobre recepte da se usudim prvi put praviti duplu količinu bez straha da nešto ne uspije a htjela sam veeeliki kolač, onako, veličine pećnice. Odustala sam danas od recepta iz stare mamine tekice i napravila baš ovu medenu pitu. Nije prošlo ni 3 sata od kad sam ju završila a već sam odrezala rubove samo da vidim kako je ispala... Baš je mmmmm, svi govore mmmm kao u transu. Što se tiče pripreme, namučila sam se s valjanjem kora, baš treba upregnuti ali bez truda i muke ništa. Sitnice kao cimet, orašćić, rum, muscovado šećer i bijela čoksa, stvarno čine čuda i daju ono nešto, neprimjetno ali nešto važno Sutra bude i slika.
summermwah 25.04.12.11:09 offline

Akcije

55
medena pita, mom dragom je najdraža pa ju često pravim ali uvijek po ovom receptu... krema je super jednostavna i drugi dan kad se kore i krema stope u jedno topi se u ustima