ako sta volim od hrane, to su onda peciva – i to slana. medjutim, uvijek bi mi se vise svidjalo kako ih neko drugi sprema, nikad nisam bila zadovoljna kako ih ja spremim. e, ovoga puta, kiflice su ispale ljepse, nego da ih je bilo koja strucna ruka pravila… stvarno su Mmmmm!
ako sta volim od hrane, to su onda peciva – i to slana. medjutim, uvijek bi mi se vise svidjalo kako ih neko drugi sprema, nikad nisam bila zadovoljna kako ih ja spremim. e, ovoga puta, kiflice su ispale ljepse, nego da ih je bilo koja strucna ruka pravila… stvarno su Mmmmm!
Sastojci
Priprema
elem, odluka je pala: napravicu i ja kiflice za pamcenje!
brasno sipala u plasticnu posudu, umijesala so. u soljicu pomijesala kvasac sa secerom, kasicicom brasna i mlakim mlijekom, pustila da nadolazi.
u posudu sa brasnom sipala sjeckani na listice margarin i malko ulja. zatim sipala nadosli kvasac i uz dolivanje toplog mlijeka, zamijesila tijesto, ali mi se ucinilo prilicno rijetko. brasna ostalo tek za razvlacenje tijesta, pa je stoga uletjelo malo heljdinog brasna – slucajno – u tijesto, da bi dobilo potrebnu konzistenciju. i to se pokazalo kao vrhunski pogodak! :D
tijesto pokrila da nadolazi. poslije pola sata premijesila. pa opet poklopila.
onda na radnoj povrsini pravila lopte od tijesta. svaku loptu tanko razvukla, premazala rastopljenim margarinom. preklapala po tri razvucene lopte, svaku mazala margarinom. ostavila da odmara. u medjuvremenu prala sudove…
onda razvukla krugove (tri lista), presjekla na osmine, filovala filom (sir izrendan+jaje umuceno), zavijala i redjala u pleh.
u drugi pleh umotavala pletenice – najmanju na slici napravila moja starija bubica :) slika.
sve premazala umucenim zumancetom, posula kimom i susamom.
ostavila jos najmanje 30 minuta da nadolazi u plehu.
pekla oko pola sata na oko 200 stepeni.
e, ovo je bitno! izvadila pecene kiflice iz pleha (u vidu pogace – one nadosle i spojile se) pa ih uvila u vlaznu krpu i strpala u najlonsku kesu – tako moja mama radi sa pecenim hljebom – onda on bude ekstremno mekan!
odvile smo kesu, odmotale krpu, ugledale divne mirisne mmmm-kiflice i mmmm-pletenice, gotovo se onesvijestile od njihove mekoce i smazale ih – grijeha moga! – za veceru!!!!
mmmmmmmmm!!!!
Posluživanje
nismo bas sve pojele, ostalo je i za dorucak, i hladne su bile mekane ko dusa, pa su djeca lijepo doruckovala!
prijatno!!!
Kako je tebi ispao recept?
10