bedekowomen
MM (maline i mascarpone) rolada
/slika/136271/Priprema
-
1
Za tijesto izradite žumanjke sa šećerom, dodajte vodu i ulje, zatim brašno i čokoladu u prahu, i na kraju snijeg od bjelanjaka.
-
2
Pecite na 180 C u velikom plehu od pećnice obloženom papirom za pečenje 10-tak minuta.
-
3
Pečenu roladicu odvojite od papira, zarolajte i ostavite da se ohladi.
-
4
Za nadjev dobro izmiksajte sir i mileram, a zatim kuhačom umiješajte želatinu fix. Na kraju dodajte šećer. Dio kreme odvojite za ukrašavanje rolade izvana, a u ostatak dodajte nasjeckane maline (ako koristite smrznute onda ih ocijedite). Dobro izmiješajte.
-
5
Provjerite slatkoću, pa po potrebi dodajte još šećera.
-
6
Razmotajte tijesto, namažite kremicom, zarolajte i premažite kremom izvana. Ukrasite po želji i ostavite nekoliko sati da se dobro stisne i ohladi!
Sastojci
Tijesto
- 6 jaja
- 50 gr čokolade u prahu (možete staviti i kakao, onda će rolatić biti crno-rozi, ja nisam imala)
- 100 gr brašna
- 100 gr šećera
- 5 jušnih žlica ulja
- 5 jušnih žlica ledene vode
Nadjev
- 250 gr sira marscapone
- 100 gr milerama
- 250 gr malina (svježe ili smrznute)
- 50 gr šećera u prahu (može i više ako su maline kiselije)
- 1 vrećica želatine fix
Za ukrašavanje
- nekoliko malina
- malo naribane čokolade
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
33 komentara do sada…