Tamara Tamara recept 01.08.2011.
Akcije

Mlada maneštra

... jednostavna fina maneštrica s mladim grahom, kukuruzom, mrkvicom ... vrlo često na jelovniku u Istri u ovo ljetno doba ...
Mlada maneštra /slika/666403/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Očistite grah, s klipova kukuruza skinite bobe, očistite, na sitno nasjeckajte mrkvicu, a svježu rajčicu na veće komade.

  2. 2

    Grah stavite kuhati u vodu, dodajte mrkvu, kukuruz, rajčicu i lovor,  posolite, popaprite i povegetite. Neka se pomalo kuha, a vi dotle napravite pešt/zaseku.

  3. 3

    Za pešt:

    Zajedno dobro iskošite slaninu, češnjak i lišće peršina i takvu smjesu koja liči na pastu ubacite u grah te nastavite kuhati. Tko nije vičan raditi pešt, može pešt i kupiti gotov. U grah možete dodati i kožicu koju ste skinuli sa slanine.

  4. 4

    Kuhajte tako dugo dok grah nije kuhan.

  5. 5

    U maneštricu još možete po svojoj želji i ukusu dodati i mladi krumpir i svježe mahune.

    Tko nema, naravno može ići i kukuruz iz konzerve, pa tako i grah.

  6. 6 Mlada maneštra /slika/666833/

    Recept je iz knjižice Istarska kuhinja uz neke moje izmjene.

Posluživanje

Prije posluživanja grah pospite sa malo nasjeckanog svježeg peršinovog lišća

Sastojci

  •  250 g mladi svježi grah
  •  250 g mladog svježeg kukuruza
  •  1 velika mrkva
  •  1 velika rajčica
  •  2-3 češanja češnjaka
  •  1 svežnjić peršunovog lišća
  •  2-3 svježa lovorova lista
  •  100 g slanine suhe (pancete/špeka)
  •   vegeta, sol, papar
  •  1-2 žlice maslinovog ulja

Još slika

  • /slika/666803/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 1.860
    • Omiljen 17
    • Komentiran 12
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

12 komentara do sada…

  1. arasic 01.08.11.17:11 offline
    Akcije
    3

    Dobro ... probaj još dodati i par žlica ječma ...

  2. Tamara 01.08.11.17:36 offline
    Akcije
    4

    Znam šefe ... stavljamo mi i ječma, al to je onda već druga maneštra, po istarski maneštra od jačmika ;)

    Hvala Ana, Ivona <3 može Ivona i sa suhim, al onda više neće biti mlada :D ...prije ga skuhaj samoga i ostalo napravi po receptu

  3. gagasrce 01.08.11.18:51 offline
    Akcije
    5

    Zvuči odlično, a mislim da će moći i bez slanine ;)

  4. nelyca 01.08.11.18:56 offline
    Akcije
    6

    Genijalno Tamara,sve što volim:)<3

  5. Tamara 01.08.11.19:46 offline
    Akcije
    7

    :kiss::kiss:

    Gaga, sigurno da može i bez slanine ;)

  6. Morskavila 02.08.11.07:22 offline
    Akcije
    8

    Jušta !!! ;) :kiss:

  7. Tamara 02.08.11.09:21 offline
    Akcije
    9

    Baš jušta, kak volimo :kiss: !!!

  8. Mucika 02.08.11.10:35 offline
    Akcije
    10

    mmmmmmmmm.super:D

  9. anavin 06.08.11.11:54
    Akcije
    11

    Cool!Napravila sam ju i baš je odlična. Hvala Tamara na krasnom receptiću!:)

  10. Tamara 06.08.11.12:29 offline
    Akcije
    12

    Hvala tebi, mila Ana na povjerenju i isprobavanju <3... odlično izgleda , sada bi je ja opet malo ... pusice :kiss:

Pogledaj sve komentare

Slični recepti