Ela31 Ela31 recept 23.01.2008.
Akcije

Mix Baklava

Baklava….zar to ime nije dovoljno? Jednostavno i brzo se pravi a ono najvažnije je…da je fina, sočna i NIJE PRESLATKA!!! Ovaj recept imam godinama a dala mi ga je moja predraga prijateljica Mirela, ja sam ga samo malo prilagodila sebi, dodala lješnjake i tako je nastao naziv Mix.
Mix baklava /slika/96850/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Staviti šećer i vodu u veću posudu i pustiti da se lagano kuha bar pola sata (može i duže) uz povremeno mješanje
  2. 2
    Izmiksati jaja i šećer
  3. 3
    Dodati ulje, jogurt i prašak za pecivo pa sve još malo miksati
  4. 4
    Odvojiti jednu čašu smjese za kasnije
  5. 5
    U ostatak dodati orahe i lješnjake i pomješati kuhačom
  6. 6
    Na dno tepsije staviti malo ulja i malo odvojene smjese.
  7. 7
    Prvo idu dva lista pa fil, list pa fil i tako do kraja.
  8. 8
    Završiti sa duplim ili troduplim listom.
  9. 9
    Izrezati baklavu na kockice ili trokutiće
  10. 10
    Istopiti maslac i preliti ga preko baklave
  11. 11
    Odvojenu smjesu isto preliti s tim da pazite da rubovi ne ostanu suhi!
  12. 12
    Baklavu peći na 160 C oko 45 min
  13. 13
    Vruću baklavu preliti toplim zaljevom (agdom) i ostaviti prekrivenu na hladnom mijestu

Posluživanje

Možete koristiti i mljevene orahe i lješnjake ali svakako probajte ovu verziju. Ja ih usitnim tako da pređem valjkom za tijesto preko njih. I najfinija mi je dan poslje kada dobro upije zaljev.

-Violet-Love-

Sastojci

Broj osoba:
8 osoba

  • Osnovni sastojci

  •  1 paket tijesta (jufki) za baklave ili kome se da…domaće
  •  200 g oraha (usitnjenih)
  •  200 g prženih lješnjaka (usitnjenih)
  •  5 jaja
  •  2 čaše (1,5 dl) šećera
  •  1 čaša ulja
  •  1 čaša jogurta
  •  1 prašak za pecivo

  • Zaljev (agda)

  •  1 kg šećera
  •  1 l vode
  •  100 g maslaca

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.043
    • Omiljen 29
    • Komentiran 9
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. anarad 24.01.08.09:34 offline
    Akcije
    1 Prelivom od jaja, ulja, jogurta i praška za pecivo ja mažem i slane i slatke pite i stvarno je odličan. Petica. Pozdrav
  2. -Violet-Love- 10.02.08.12:25
    Akcije
    2 uh, bilježim se za jednu, dvije, tri porcije ove divote…
  3. Ela31 11.02.08.17:19 offline
    Akcije
    3 VioletL. može, može samo navrati (ako ti nisam predaleko) baš sam jucer pravila! ;-)
  4. -Violet-Love- 17.10.08.18:39
    Akcije
    4 opet se javljam ;-) pravit ću je bratu za rođendan za koji dan… izričito je naručio baklavu. sočnu, ne preslatku i s lješnjacima!! hehe. javim dojmove….
  5. -Violet-Love- 17.10.08.18:40
    Akcije
    5 btw, kolika je gramatura kora koje koristiš? 0, 5 kg ili?
  6. Ela31 17.10.08.18:57 offline
    Akcije
    6 Mozda jos malo smanji secer u agdi ova nije preslatka za pojam moga muza a on je tezi slucaj ;))) ovisnika o slatkom! Kore su teske 400g! Uopce ne sumnjam kako ce izgledati kad ju ti napravis i jos maybe nadograds!
  7. -Violet-Love- 18.10.08.14:30
    Akcije
    7 tnx :-)
  8. -Violet-Love- 22.10.08.21:10
    Akcije
    8 evo slikice konačno :-)
    pravila sam duplo! u najvećem i najdubljem limu za pečenje. sama tuckala, pekla, ljuštila i mljela lješnjake (moji vole sve usitnjeno). umijesila sam kore sa 450g brašna, ispalo mi cca 880g kora. strašno sam osjetljiva na kupovne kore, uff ;-) oduzela mi je cijelo prijepodne, ali nije mi žao… bratova izričita slatka rođendanska želja je bila baklava, i rekao mi je da bolju nisam do sad napravila… :-)
    i da, u agdi sam reducirala šećer, skuhala sam je gustu… i dodala štapić vanilije i ploške limuna (to stavljam u sve agde). ekstra sočna i mekana, ne preslatka, topi se u ustima, a kombinacija prženih lješnjaka i oraha je pun pogodaaaak.
  9. Ela31 23.10.08.18:32 offline
    Akcije
    9 ;))))) !!!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti