una64 una64 recept 28.10.2008.
Akcije

Missi roti (pogačice od slanutkova brašna)

Roti/chapati – indijske pogacice koje se obicno sluze uz neki curry ili jogurt sa zacinskim travama. Evo jedne zdrave verzije sa slanutkovim i integralnim brasnom.
Missi roti (pogačice od slanutkova brašna) /slika/100080/

Priprema

  1. 1
    Pomijesati oba brasna i prosijati ih u zdjelu (obavezno!).
  2. 2
    Sitno nasjeckati luk, chili (izvaditi sjemenke) i svjeze listove korijandera i dodati ih u brasno zajedno sa solju i uljem.
  3. 3
    Umijestit tijesto s toplom vodom kao za bilo koje druge pogacice (najprije u zdjeli, a zatim na pobrasnjenoj povrsini).
  4. 4
    Ostaviti tijesto da stoji poklopljeno malo nauljenim celofanom oko pola sata.
  5. 5
    Izvaditi ga ponovno na radnu povrsinu i izraditi dok ne postane fino mekano.
  6. 6
    Rezati tijesto na komade velicine ping-pong loptice, pobrasniti ih i istanjiti oklagijom otprilike na velicinu CD-a (malo vece). Gornju stranu premazati istopljenim maslom.
  7. 7
    U vrelu teflon tavu staviti roti s namascenom stranom prema dolje i lagano premazati maslom i gornju stranu.
  8. 8
    Peci svaku stranu oko 1 minutu. Drzati na toplome dok se druge pogacice ne ispeku.

Posluživanje

Posluziti uz jogurt ili sir i vrhnje.

Sastojci

  • 8-10 pogacica

  •  1 casa brasna od slanutka
  •  1 casa integralnoga brasna
  •  1-2 zlice ulja
  •  120-150 ml tople vode
  •  1 zlicica soli
  •  1/2 luka
  •  malo svjezega korijandera
  •  1 zeleni chili
  •   maslo (ghee ili procisceni putar)

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

18 komentara do sada…

  1. veramu 28.10.08.19:48
    9 I meni se svidja, bas vredi probati!
  2. TashaNa 03.07.09.08:58
    Akcije
    10 propustila sam ovo. a bas volim sve te takve pogacice… una, moze li ista zamijeniti to slanutkovo brasno??? ovdje ga definitivno nema. jedini slanutak (ovdje se zove leblebija) je peceni, a i on se ne nalazi bas na svakom cosku…
  3. ratatouille 03.07.09.09:23 offline
    Akcije
    11 Evo ih.
    Pogacice su fantasticne.
  4. una64 03.07.09.10:23
    Akcije
    12 hvala, ratatouille :), super su ti ispale. tashice, mozes staviti obcino brasno, onda su posve drukcije, tj. onda je to onaj obicni chapatti, ali isto ukusan.
  5. Maninas 19.07.09.23:03
    Akcije
    13 mmmm kako dobro! Cesto pravim chappati i jako su mi drage. Probat cu i ovaj! Draga Una, ti bi tribala imat i blog! :) Definitivno bi te rado citala! Hvala na prekrasnim clancima. Obozavam indijsku kuhinju, a tvoje rijeci mi priblizuju i indijsku kulturu.
  6. una64 20.07.09.18:01
    Akcije
    14 hvala, maninas :)
  7. ratatouille 07.12.09.13:37 offline
    Akcije
    15 Evo ih opet.
    Nekako su nam se bas udomacile u kuhinji. Zaista su sjajne i pogodne za razne kombinacije.
  8. una64 07.12.09.14:46
    Akcije
    16 bas mi je drago :)
  9. Piroska 20.04.10.14:37
    Akcije
    17 Obožavam to slanutkovo brašno, hvala na receptu,. Ja uglavnom radim pakore sa ili bez povrća. Korica ostane tako krckava što nisam doživjela ni s jednim drugim brašnom.
  10. sephia 06.04.11.21:19 offline
    Akcije
    18

    Draga una,dugo su čekale na red,ali sada su tu.Baš sam uživala:kiss:

Pogledaj sve komentare

Slični recepti