![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Miso juha
Ova juha za mnoge je poklonike početak abecede makrobiotičke kuhinje. Srdačno preporučujemo da je kušate, čak i ako ne namjeravate posve prijeći na makrobiotičku prehranu. Ukusna je i okrepljuje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 72 kcal / 301 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 250 g | mrkve |
|---|---|
| 250 g | cvjetače |
| 250 g | korabice |
| alga kombu | |
| 1 l | Prirodne izvorske vode Studena |
| 4 žličice | ječmenog misa |
| peršin |
Priprema
- Povrće očistite, operite i narežite na kockice, a cvjetaču na cvjetiće. Algu kombu operite i ostavite u malo vode oko pola sata.
- U pripremljenu posudu s vodom dodajte povrće, algu i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još oko 15 minuta.
- Pred kraj kuhanja dodajte miso, prethodno razmućen u malo vode te kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta. Nakon dodavanja misa juha ne smije uzavreti.
Posluživanje
Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.
Savjet
Miso juha ne smije uzavreti kako se ne bi uništili enzimi kojima obiluje.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 3,69 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 0,67 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,03 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 17669,30 | 442 | 353 |
| Niacin | mg | 1,86 | 13 | 9 |
| Vitamin C | mg | 74,82 | 100 | 83 |
| Vitamin E | IU | 0,94 | 4 | 4 |
| Kalcij (Ca) | mg | 67,17 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 93,27 | 12 | 12 |
| Kalij (K) | mg | 625,03 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | g | 0,266 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
- #1 05.01.2004., Katarina Kališnik
- Sve Miso juhe pripremam sa Wakame algama (2-3-cm algi po obroku) jer su prikladnije za juhu s obzirom da se brže skuhaju. Kombu alge su bolje za mahunarke jer se sve zajedno duže kuha pa i alga postaje mekša. U receptu za juhu trebalo bi napomenuti da se u Miso juhu stavlja i narezano lišće od korabe kao i lišće od cvjetače, a također i lišće od mrkve kad ga ima.
-
- #2 15.02.2004., Dubravka Švaner
- Umjesto kombu alge u miso juhu stavljam wakame algu koja je mekša i ne mora se dugo namakati (svega 3 minute).
-
- #3 23.02.2005., Slađana
- Svakodnevno je spremam mami. Jedino povrće koje koristim je luk. Ukusna je i ima okus karamela. Jako je zdrava. Poklonici makrobiotike znaju da su alge izvor minerala. Ukoliko vam je nivo minerala u organizmu nizak – trenutak je da povečate dozu algi tako da u gotovu miso supu sa wakame algom nalomite i tostiranu nori algu. Jako je ukusna, podsjeća na sušenu ribu.
-
-
#4 04.05.2009., ana53
- danas sam ju pojela ali instant verziju. miso juh aje valjda jedina hrana koju moji klinci ne mogu ni vidjeti a kamo li jesti, a ja ju volim.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
