glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Mirjanine staze

I tradicionalne bogate dizane orehnjače odavno su se promijenile. I tijestom i nadjevima. Ova je koliko bogata sastojcima toliko i okusima.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
09.02.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 342 kcal / 1430 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.88  (8 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
450 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
250 g maslaca
4 žumanca
2 žlice šećera
7 žlica mlijeka
1 Vanilin šećer Dolcela
40 g svježeg pekarskog kvasca
1 žlica kiselog vrhnja
Za nadjev:
4 bjelanca
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
2-3 žlice limunova soka
naribana limunova korica
250-300 g Pekmeza šljiva Podravka

Priprema

  1. Toplo mlijeko pomiješajte s kvascem i šećerom pa stavite na toplo mjesto neka se diže.
  2. Brašno pomiješajte s omekšanim maslacem pa drobite prstima tako da dobijete mrvičasto tijesto.
  3. Zatim dodajte kvasac, vanilin šećer i žumanca. Umijesite glatko tijesto, kojemu možete po potrebi dodati kiselo vrhnje.
  4. Tijesto razdijelite na tri dijela i ostavite u hladnjaku oko 2 sata. Nakon toga svaki dio razvaljajte na pravokutni oblik (16×32 cm).
  5. Premažite pekmezom od šljiva, pa sa svake strane savijte tijesto u roladu, ali ne do kraja, te stavite u namašćeni lim.
  6. Od bjelanaca istucite čvrsti snijeg, dodajte šećer, limunovu koricu i limunov sok, a na kraju umiješajte mljevene orahe.
  7. Ovu smjesu rasporedite između rolica od pekmeza i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Kolač narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.

Savjet

Mljevene orahe možete zamijeniti mljevenim bademima.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,23 - -
Ukupno ugljikohidrata g 36,57 - -
Dijetalna vlakna g 1,51 - -
Ukupno masti g 19,69 - -
Kolesterol mg 85,37 - -
Vitamin A IU 602,08 15 12
Niacin mg 3,33 24 17
Vitamin C mg 1,68 2 2
Vitamin D IU 17,14 9 9
Kalcij (Ca) mg 32,51 3 3
Fosfor (P) mg 98,42 12 12
Kalij (K) mg 135,35 4 4
Natrij (Na) mg 135,25 6 6

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

  1. 08.11.2004., Duška
    Zaista su izvrsne. Pravo bogatstvo okusa i jednostavne su za napraviti, samo je malo previše nadjeva sa orasima.
  2. Tiyana 03.01.2007., Tiyana
    Super su. Pravi hit i ukusom i izgledom. Koristila sam marmeladu od ribiza pa su super izgledale. I meni je ostalo nadjeva od oraha!
  3. -Violet-Love- 29.01.2007., -Violet-Love-
    hahaha..
    moja strina to naziva ‘Dasinim brkovima’.. inače, omiljeni su jako.. i nestanu začas!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija