MASATERA
/slika/143184/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Grožđice oprati u toploj vodi i ocijediti. Bademe oguliti i nasjeckati.
-
2
U posudu prosijati brašno, dodati sol, u sredini napraviti udubljenje te u njega razmrviti kvasac, dodati šećer, mlijeko pa napraviti kvas. Dok kvasac uzlazi, otopiti maslac u koji dodati vanilin šećer pa dodati kvascu i sve zajedno dobro miksati spiralnim nastavcima da se dobije mekano rahlo tijesto.
-
3
/slika/143175/
U tijesto dodati ocijeđene grožđice, nasjeckane oguljene bademe, naribanu koricu od limuna, naribanu koricu od naranče, limunov sok i rakiju. Sve dobro zamijesiti i ostaviti pokriveno na toplom da uzlazi oko 40 minuta. -
4
/slika/143176/
Zatim tijesto premijestiti, oblikovati i staviti u namašten kalup za srneći hrbat. Neka još 15 minuta stoji na toplome. -
5
Peći sat vremena u pećnici zagrijanoj na 180 st.C.
-
6
/slika/143177/
Pečeno, još toplo premazati maslacem i bogato posuti šećerom u prahu.
Sastojci
Tijesto
- 40 dag glatkog brašna
- 4 dag kvasca
- 5 dag šećera
- pola žličice soli
- 125 ml mlakog mlijeka
- 20 dag maslaca
- 1 vanilin šećer
Ostalo
- naribana korica jednog limuna
- naribana korica jedne naranče
- sok od pola limuna
- 1 desertna žlica rakije
- 35 dag suhih grožđica (miješanih)
- 10 dag oguljenih i nasjeckanih badema
Još
- 3 dag maslaca ili margarina
- 5 dag šećera u prahu
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- bozic (5)
- kuglof (3)
- slatki-kruh (3)
- tea-time (3)
- stollen (3)
- kruh-slatki (2)
- stolen (2)
- dali-mi-mozes-kazati-koliko-mi-treba-suhog-kvasca- (1)
- pecivo-sa-grozdjicama (1)
- pecivo (1)
- mirisni-kruh (1)
- bozic-uskrs (1)
- peciva (1)
- dizano-tijesto (1)
- ciambella (1)
- kolac (1)
- omoljeni-komisbrot (1)
- bozic-s (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 3 slike do sada
-
/slika/293202/
-
/slika/261426/
-
/slika/143229/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
36 komentara do sada…
a ruknula bi ja i koju brusnicu.
viš, nema ni jaja, interesantan recept. :D
zoranaB možeš dodati ostalo suho voće ali tada treba smanjiti količinu grožđica i badema. Na slici se dobro ne vide bademi, ali tijesta je jako malo, krcat je bademima i grožđicama.