U kategoriji: Zimnica

mirisni džem od višanja

na placu ima tako finog svakakvog voća koje mami ,mirisom i izgledom , a tu je i želja da se sačuva za zimu..pa kad bude kiša i tmurno..oraspoložit će vas i sam miris..

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 21.06.2008.

Autor: superkemija: zagreb, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.65 (23 glasa)

Tagovi (11)
Komentari (14)

Sastojci

osnova
450 g	višanja
450 g	šećera
1 vrećica	vanil šećera
2 žlice	ruma
1 žlica	maraskina
mirisni dodaci
200 g	trešanja
200 g	šljiva
150 g	jagoda
100 g	malina
obavezno potrebno ;)
3x 2,5 dl	staklenke

Priprema

višnje očistite od koštica te ih stavite u cjediljku i pospite s 50 g šećera..pomozite se žlicom i iscjedite soka iz njih -koliko ide..
sok razblažite s malo vode i s guštom popijte :)
očistite trešnje i šljive od koštica i smiksajte ih u kašu- štapnim mikserom /multipraktikom..
jagode narežite na kockice
kuhajte kašu od trešanja i šljiva sa višnjama dok ne dobijete već gušću smjesu /oko 30 minuta/,dodajte cijele maline i kockice jagoda..
kad se smjesa poveže dodajte 400 g (može i manje) šećera te kuhajte na laganoj vatri uz stalno mješanje još 30-ak minuta..
vidjet ćete da je smjesa postala gušća , iako je još u tekućem stanju, pjena koja se starala u toku kuhanja je nestala i džem se razbistrio..
operite staklenke na navoj i sterilizirajte ih u pećnici zagrijanoj na 100°C 10 -ak minuta..
staklenke izvadite i stavite na mokru krpu,te u vruće staklenke rasporedite vrući džem..dobro poklopite te ostavite da se skroz ohlade..
možete ih odmah po zatvaranju preokrenut naopako na 5 minuta ili možete staklenke staviti zajedno i “ušuškati” na jastuk s dekicom da se same pasteriziraju i tako ohlade..
ja u zadnje vrijeme kupujem staklenke s dobrim čepom na navoj s malo gume unutra tako da ih dobro zatvorim i ostavim da se hlade!!
uživajte !

Posluživanje

jako fini i aromatičan džem, malo traje priprema ali mi se prošle godine zeznuo džem od višanja jer sam stavljala neki želin & co, pa sad nisam htjela ništa stavljati.. zadovoljna sam rezultatom !!
i već vidim džem na miliczinim hambićima , ili minjončicinim kajzericama :))

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 21.06.2008., AnaS

miriši sve do mene, mmmmmm
#2 21.06.2008., Broccoli

jako zanimljivo! kombinacije su odlicne, 5+
#3 21.06.2008., mignonne

Super je i dzem, sve vredno belezim…thanks za link!;))))
#4 21.06.2008., branka-

i meni zamirisalo…:)
#5 21.06.2008., babika

ja sam samo jednom pravila pekmeze sa “zelinom”, i uprkos prednostima (brzo, u principu ukusno…) nikada vise nisam, jer svi dobijemo gorusicu (zbog limunske kiseline… apsolutno sam pristalica klasicnog kuvanja pekmeza, puno voca, malo secera, dosta dugo da se ukuva, sterilne flase, zatrpavanje – traje godinama:)) Apropo gornjeg pekmeza, izgleda predivno, mora da je veoma fin – ali ovde su jagode, pa i tresnje prosle… bice dogodine:))
#6 21.06.2008., tanjalove

Ajajajaj , kak ne bi bil mirisni Lindić kad je sve tak fino u njemu ….. pospremljeno !
#7 21.06.2008., netherland

odlično
#8 22.06.2008., Mema

Odličan recept, bravo majstorice sve radiš – savršeno…...
#9 22.06.2008., superkemija

hvala mema ;)
;))))))
#10 22.06.2008., Milicza

Zacrvenila sam ih svih 5 sad sa mojom ocjenom…a čuj oću li ja dobit teglicu tog džema???
#11 23.06.2008., superkemija

pa naravno ;)) a morala sam nešto i ostaviti da moraš do mene ovaj tjedna ;)))))
#12 23.06.2008., superkemija

tjedna=tjedan
#13 23.06.2008., manuela-g

ja bi ti to sa žlicom ravno iz tegle smazala :) isplatilo se zmazat prste :)
#14 01.07.2008., OneDrop

Same finote od voća u džemu…., pa kak ne bi bil finiiiiiii??????