Meddina
/slika/571387/Priprema
- Težina:
-
1
Buter (odstojao na sobnoj temperaturi) miksati sa secerom,vanilinim secerom par minuta.
Dodavati sad sve jedno po jedno jaje,sve miksajuci.
-
2
Kad se sve fino sjedinilo,dodati brasno pomjesano sa malo soli,praskom i ljesnicima i na samom kraju dodati mlacenicu.Toliko izmjesati da se dobije kompaktna masa.
-
3
Zagrijati aparat za Waffeln (galete) premazati uljem i peci 10-12 komada.
Posipati ih secerom u prahu.
Ako nemate aparat peci kao male,deblje palacinke.
Sastojci
- 4 jaja
- 125 g butera (sobne temperature)
- 60 g secera
- 2 kesice vanilin secera (16 g)
- 250 g brasna
- 1/2 kesice praska za pecivo (11 g)
- 200 ml Buttermilch (mlacenice)
- malo soli
- 1 velika kasika mljevenih badema (10 g)
- secer u prahu za posipanje
Još slika
/slika/571389/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Internacionalni recept
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
Nadam se da Meddina nema ništa protiv da napišem šta bih ja kloristila umesto butterrmilk, mi ovde na zapadu ga imamo baš pod tim imenom, meni je najsličniji našem tečnom jogurtu, nije isto, ali je najbliže.ja mislim da mi mlačenicu zovemo surutka, to je ona tečnost koja se ocedi od sira.Ako grrešim, neka me neko od vas ispravi.
Ja ću da probam s jogurtom ako ne nađem ,,buttermilch,, pa vam javim
nije isto mlacenica i surutka,mlacenica je ostatak od butera u koji se dodaju fermenti,a surutka ostatak od sira(-tecnost od koje se pravi urda)
hvala valeboom.ja nisam imala nikad prilike da probam mlačenicu, ali buttermilk jesam, tako da baš neznam šta je razlika između.
nema na cemu.prehrambena chimica je moj posao.pozdrav
Draga Pomoravka ma nemam ja nista protiv,i u pravu si da je slicno tecnom jogurtu.
Ja nisam znala prevod Buttermilch pa sam pitala jednu clanicu koja zivi u Nemackoj,i ona mi je prevela,i u stvari puno toga mi je prevela,na primer nisam znala Müssli prevesti isto mi je pomogla.
Draga Velabom hvala puno na objasnjenju
Draga Majaivanov mozes sa malo rjetkim jogurtom probati.
A u stvari Buttermilch kad ne nadjem ja napravim sama: U jogurt dodam vode,posolim,i eto Buttermilch-samo da bude malo vise rjedje!
Super su...
evo danas sam probala sa lajt jogurtom, pa se lijepe, nije uspjelo, a jako je ukusno, ono malo što se ispeklo, ali lijepi se na aparatu, pa sam probala na tiganju ne ide, sledeći put ću da mjesim sa mlijekom, nigdje nisam našla buttermilch
Draga Majaivanov hvala ti puno na povjerenju,zao mi je sto ti se tjesto ljepilo- drago mi je da su vam se ukusom svidjeli
Kad budes pravila sa mljekom,stavi 150 ml mljeka,pa ako nije previse rjetko dodaj jos onih 50 ml!
Veliki pozdrav ti saljem
ok. evo probam sledeće sedmice, ja ih pravim na drugačiji način, ali ovaj ukus je baš poseban, ono malo što je se ispeklo je jako uikusno, ja ću da probam, ako uspije javim, pozdrav