![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Mirisna škarpina
Kao i ruže, i škarpine se brane otrovnim bodljama. Pod nesimpatičnim accessoireom, koji prekriva njihovu površinu krije vrlo ukusno meso. Uz tipično dalmatinske začine za pripremu ribe, pospite je i Vegetom mediteran.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 06.03.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 945 kcal / 3950 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | škarpine (ili neke druge bijele ribe) |
|---|---|
| 3-4 žlice | limunova soka |
| 2 žlice | Vegete mediteran |
| 1 kg | krumpira |
| 200 g | svježe crvene paprike |
| 100 g | luka |
| 100 g | Zelenih maslina Podravka |
| 100 ml | maslinova ulja |
| 200 ml | bijelog vina |
| 3 češnja | češnjaka |
Priprema
- Ribu očistite, operite, nakapajte limunovim sokom, pospite žlicom Vegete mediteran i ostavite stajati oko pola sata.
- U vatrostalnu posudu na malo ulja stavite pripremljenu ribu, krumpir narezan na veće komade, narezanu crvenu papriku, luk i masline.
- Pomiješajte maslinovo ulje, vino, žlicu Vegete mediteran i češnjak narezan na listiće, pa time prelijte povrće i ribu.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Kad ste škarpinu očistili, isperite je pod mlazom tekuće vode.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 56,89 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 62,52 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,05 | - | - |
| Ukupno masti | g | 53,19 | - | - |
| Kolesterol | mg | 148,81 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1957,67 | 49 | 39 |
| Niacin | mg | 5,30 | 38 | 27 |
| Vitamin C | mg | 125,64 | 168 | 140 |
| Vitamin E | IU | 6,07 | 28 | 28 |
| Magnezij (Mg) | mg | 82,19 | 27 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 158,50 | 20 | 20 |
| Kalij (K) | mg | 1866,49 | 50 | 50 |
| Natrij (Na) | mg | 4224,54 | 176 | 176 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1