Lana- Lana- recept 26.09.2009.
Akcije

Mini Soufflé od Mozzarelle i Edamera

Po originalnom receptu je isao sir Roquefort, ali posto je meni vrlo jak zamenila sam ga Mozzarellom i Edamerom u jednakim srazmerama…i ispao je divan soufflé !
Mini Soufflé od Mozzarelle i Edamera /slika/224334/

Priprema

Vrijeme pripreme:
20 min
  1. 1
    Spremiti besamel tako sto se otopi margarin (maslac) u tiganju, i postepeno dodaje brasno bes prestanka s mesanjem drvenom kasikom
  2. 2
    Zatim dodavati mleko i mesati na tihoj vatri nekih 8 min, stvarajuci homogenu smesu. Dodati so i biber, skloniti s vatre i ostaviti da se malo prohladi
  3. 3
    Odvojiti belance od zumanca i dodati zumance u besamel. Iseckati sireve na sitno i takodje ih dodati. Ulupati belanca u “sneg” pa ih dodati na kraju
  4. 4
    Modle za soufflé premazati margarinom pa posuti prezlama. Puniti modle smesom do 2/3 visine.
  5. 5
    Peci na 200ºC nekih 15-20 min bez otvaranja rerne do kraja pecenja
  6. 6
    Servirati odmah

Posluživanje

Ide super us paradajz cherry i sir tipa Philadelphia

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.