Ćufta u kojoj plivaju listići peršna.
Sastojci
Priprema
mljeveno pureće meso posoliti dok okus nije zadovoljavajuće slan
u zasebnoj posudi razmutiti jaje, dodati krušne mrvice, mlijeko, sitno nasjeckani peršin te kap maslinovog ulja, limun i sol (smjesa ne smije biti rijetka)
rukama (čistim!) zajedno umijesiti mljeveno meso i dobivenu smjesu dok se ne dobije nova smjesa pogodna za oblikovanje mini ćufti (dakle, kompaktna) u elipsasti oblik
Mini ćufte peći u dubokom ulju, umjereno zagrijanom, dok ne porumene
gotove ćufte položiti na kuhinjski papir (ručnik) kako bi ispustile suvišnu masnoću
Posluživanje
Kećap ne bi bio loš dodatak :)
Hvala vam puno svima. Svjesna sam ja da hrana izgleda ljepše u njezinim ručicama, a kažu da se serviranju hrane mora posvetiti posebna pažnja, pa eto ;)
6